西峽香菇產業發展現狀（廣西荔浦小香菇做成）

2023-05-14 01:40:20 1

荔浦花篢鎮南源村地處山區，氣候溫和多雨，空氣溼度大，適合香菇種植，村裡傳統種植香菇的時間較長，然而傳統的香菇種植模式產量低、難管護，並沒有將香菇種植髮展成一項好產業。如何將南源村資源優勢發揮好，讓香菇成為村民致富的「法寶」，是村民一直思考的問題。從2017年開始，村民們在村支書劉國兆及幾個村幹部帶領下，精打細算，改良香菇種植模式，讓南源村實現了脫貧致富。今年，小小香菇已成了村集體經濟發展的大產業，給村裡帶來了20多萬元的利潤。

村民在大棚採摘香菇。圖/桂林日報

將傳統野生香菇引進大棚種植，南源村順利脫貧

南源村位於荔浦花篢鎮山區，距縣城30公裡，是荔浦最邊遠的水庫移民村，2017年以前，村集體經濟幾乎沒有收入，村裡基礎設施建設面臨著許多難題。雖然南源村依託廣西「香菇之鄉」的資源優勢，歷來有著種植野生香菇的習慣，但由於野生種植的香菇產量低，沒有形成產業發展，也沒有給村民帶來多少收益。

劉國兆在查看香菇種植情況。圖/桂林日報

為了改變村裡這種尷尬的境地，2016年，村支書兼鎮人大代表劉國兆召集村委班子成員，一起商量如何讓南源村富裕起來。經過商量，劉國兆提出了自己的想法：南源村地處山區，有種植香菇的資源優勢，可以考慮將種植野生香菇的做法改成大棚種植統一管理。

為此，當年的冬天，劉國兆帶領村幹部隨鎮裡的考察隊到貴州考察學習香菇種植，併到附近的雙江鎮龍坪村等實地了解香菇種植情況。通過到縣內外考察，劉國兆等人認為將野生香菇種植轉換為大棚集體種植的前景廣闊，值得嘗試。

圖/今日花篢毛體貴

傳統的香菇種植依靠山林的竹木，分布散，面寬而數量少，很難管理。為了方便管理，南源村委通過協調租下村民位於河邊的20畝土地，同時爭取到了自治區扶持村級集體經濟發展試點項目資金。有了項目資金支撐，南源村人做事更有底氣了。2017年初，種植香菇的大棚很快搭好了，香菇架也焊接完畢，成功將野生香菇引進大棚種植集中管理。劉國兆介紹說，香菇種植是門技術活兒，為了保證種植好香菇，他們還邀請村裡的種植能手一起加入。同時，請來公司幫忙管理運作，當年就種下15萬筒香菇，村裡每筒收取一元左右的租金。這讓村裡2017年有了近16萬元的集體經濟收入，順利實現了脫貧。

分工合作讓小香菇壯大村集體經濟

「發展前景是好的，但是去年集體經濟只得了小部分收益，很不划算，得學技術自己幹。」劉國兆認為村集體經濟要發展壯大，得改變種植和運作方式。於是劉國兆等村幹今年初決定拋開公司自己管理。為此，村幹部將管護香菇的工作進行了分工，實行輪班制度。「到了南風天，就要通風；晴天就要噴水，保持溼度，保持溫差長出來的香菇才靚；沒開袋的香菇要每天觀察菌絲的增長情況，轉色後要控制溫度和光度，目前存活率達到96%，香菇種植很誘人。」劉國兆如今提到香菇種植，已經能說出一大堆經驗，成為香菇種植的「好手」。

圖/今日花篢毛體貴

他說，與其他種養項目一樣，香菇種植也存在風險，去年的三號、四號颱風來時，幾個大棚被掀翻，損失不小。為了吸取教訓，劉國兆等人將大棚進行改進，用鋼材進行焊接，提高穩固性，還將水管拉到大棚內，這樣噴灑保溼更方便。

之前採用的種植方式是大棚內只種植一層香菇，如今他們在種植中摸索出往空中發展，進行鋼架焊接，增加種植層次，節約了土地。

圖/今日花篢毛體貴

菌筒上架期間，除了劉國兆等村幹全天忙碌外，每天還需請工8到10人。經過努力，南源村今年種植的7.2萬筒香菇長勢喜人，而且上市就遇到了10元每公斤的好價錢。

時下香菇已進入採收期，在香菇種植大棚內，每天都有工人忙著採摘、分揀、搬運香菇保鮮，以便晚上將香菇送到縣城銷售市場。由於香菇到縣城市場銷售的時間是凌晨0點至2點左右，因此劉國兆他們總是白天忙著採摘管護香菇，晚上趕「夜市」。「按目前市場8元到10元每公斤的價錢算，今年種植的7.2萬筒，香菇收入將達到50萬元，除去成本，純收入可達20多萬元。」剛從集市賣香菇回來的村幹部對今年的收穫很有信心。

小小香菇網上「走四方」

「新鮮出爐的花篢南源香菇，今日4.5元一斤，需要的接龍。」村幹部莫翠鸞、鄧福葵還通過微信朋友圈發布香菇產品信息。記者在莫翠鸞的手機上看到，最近一次接龍購買香菇的微信好友已達42位，銷量超過100公斤。