麥芽硒元素真的能提高免疫力嗎(二次感染增多提醒中老年人)
2023-05-01 22:00:58 1
#冬日生活打卡季#
繼陽康後,我們恢復的也差不多了。但是,又面臨春節,人員流動量大,會疊加呼吸道疾病傳染,春節前後將面臨第二波感染高峰。很多人已經開始「復陽」了,為了避免再次感染,個人防護依舊要做到位,不能有一點鬆懈。
硒被稱為「長壽元素」,據醫學研究表明,很多百歲老人,體內所有的硒元素,比普通人要高出很多。
特殊時期,中老年除了注重鍛鍊身體外,日常飲食還要多補充「硒元素」,如何做到,「九十不生病,百歲不顯老」?建議中老年人:多吃5種「高硒菜」,提高抵抗力,少生病,健康過年!
一,蘆筍推薦做法:【白灼蘆筍】
1.準備蘆筍一斤左右,從中間切開,把蘆筍的根莖削去外皮,分開放入盤中,大蔥一段切成蔥絲,紅椒半個去籽,切成細絲,青椒半個同樣切成絲,一起放入碗中備用。
2.鍋中添入清水,開大火燒開,水開後加入一勺食鹽增加底味,再加入少許植物油,下入蘆筍的根莖,焯水2分鐘,返青以後撈出控水,再下入蘆筍頭,繼續煮一分鐘,撈出控水備用。
3.準備一個盤子,分別擺入蘆筍莖和蘆筍頭,放上剛才切好的蔥絲和青紅椒絲,淋上蒸魚豉油,澆上200度的熱油,激發出大蔥和辣椒的香味,美味即成。
二,黃豆推薦做法:【黃豆拌芹菜】
1.準備洗好的芹菜半斤,再切成長段,放入水盆中備用。五香黃豆一小把,紅椒半個切成長條,放入碗中。
2.鍋中添入適量的清水,加入一勺食鹽增加底味,再加入少許植物油,水燒開後,下入芹菜段,用勺子翻動幾下,使食材受熱均勻,等水再次沸騰後,撈出控水拔涼,
3.把芹菜倒入漏勺控幹水分,放入拌菜盆中,倒入紅椒條,加入少許香油,加入白醋10克,白糖2克,食鹽2克,味精1克,用筷子攪動,顛盆拌勻,裝入盤中,再撒上一小把五香黃豆,美味即成。
三,豬腰推薦做法:【爆炒腰花】
1,準備洗淨的豬腰兩個,去除白膜,減少腥臊味,然後斜刀45度切透豬腰的四分之三,再間隔3毫米直刀切開,注意不要切透,在第四刀的時候切斷,放入盆中,加入清水,用手淘洗兩遍,洗去血水,擠幹水分備用。
2,盆裡加入食鹽1克入底味,胡椒粉1克,料酒適量去腥,抓入少許玉米澱粉,抓拌均勻,醃製5分鐘,使腰花入味。
3,準備洋蔥半個切成小片,用手抓散,青椒一個切成片,紅椒半個切成片,一起放入盆中,再放入一小把泡好的木耳備用,生薑一小塊切成薑末,蒜子幾粒拍扁,切成蒜末,小米泡椒幾個切碎,一起放入盆中。
4,取一個小盆,加入白糖1克,雞精一克,胡椒粉1克,生抽15克,陳醋3克,幹澱粉3克,料酒5克去腥,再加入清水15克,老抽2克調色,用筷子攪拌化開調料。
5,起鍋燒油,滑鍋後倒出,再添入一勺食用油,熱鍋涼油不易粘鍋,油溫至3成熱時,下入腰花,滑油15秒,倒入漏勺中控油,腰花經過滑油,可以使口感更脆。
6,鍋內再添入半勺食用油,倒入姜蒜和小米椒爆香,加入豆瓣醬3克,炒出紅油,倒入切好的配菜,翻炒片刻,倒入腰花和料汁,開大火爆炒15秒鐘,翻炒均勻,起鍋裝盤,香辣脆嫩的爆炒腰花就做好了。
四,香菇推薦做法:【燒香菇】
1.洗淨的香菇半斤左右,斜刀切成片,紅椒半個切成三角塊,青椒一個同樣切成塊,小蔥一根切成蔥花放入小盆中備用。
2.鍋中燒水,水開後下入香菇,用勺子翻動幾下,使香菇受熱均勻,焯水兩分鐘左右,倒入青紅椒,20秒後倒出控水拔涼。
3.另起鍋燒油,放入蔥花爆香,加入蠔油3克,攪拌化開,倒入香菇,快速翻炒淋入半勺清水,加入食鹽1克,白糖1克,雞粉1克,生抽3克,翻炒化開。
4,勾入澱粉,淋入明油,簡單翻炒均勻就可以起鍋裝盤了。
五,鵪鶉蛋推薦做法:【五香鵪鶉蛋】
1.準備鵪鶉蛋300克,鍋中燒水,放入帶殼的鵪鶉蛋,蓋上鍋蓋,開大火煮5分鐘,時間到,取出煮好的鵪鶉蛋,剝去外殼,放入盆中,小蔥一根切成段,生薑一小塊切成薑片,再放入幾粒花椒和幾個紅幹椒,香葉幾片,八角2粒備用。
2.炒鍋燒熱倒入食用油,油溫至五成熱時下入鵪鶉蛋,用勺子推動幾下,炸至鵪鶉蛋外皮金黃時,倒出控油。
4.鍋內留少許底油,倒入蔥姜和大料爆香,添入適量清水,加入生抽5克,老抽2克調色,下入鵪鶉蛋,加入蠔油3克,料酒5克去腥,加入食鹽1克,雞粉2克,白糖1克,用勺子推動,化開調料。
5.開大火煮5分鐘,勾入少許水澱粉,慢慢收一下湯汁,就可以關火起鍋裝盤了,最後再放上少許香菜點綴,美味即成。
(小鄭)
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