青巖古鎮滷豬腳為什麼這麼多（嘗青巖古鎮滷豬腳）

2023-04-16 17:24:15 1

工作之餘，還有點時間。

貴州民族大學法學院宋強院長安排荔波司法局副局長、現華南理工博士生張江及貴州民族大學碩士生鄭程帶我去了貴陽周邊的青巖古鎮一遊。

青巖古鎮離我所在裡花溪10幾公裡，開車20分鐘就到了。

青巖古鎮，顧名思義，以盛產青石板而聞名，無論是巷道還是城牆都是清一色的巖石。

據隨行的小鄭說，青巖古鎮大概始建於明朝洪武年間，不算太久，屈指算來600多年歷史。

讓我驚訝的是，這裡也有一座我們不知來歷的古城牆。

她就在古鎮旁邊，依山而建，線路比鳳凰南長城要長，最陡處坡度超過70度，不知為何而建。

咱們一路爬一路歇，幾經折騰，不至頂端，已然氣踹噓噓。

"登東山而小魯"。一眼望去，青巖古鎮盡收眼底，荷花池塘也是綠綠油油。

一路上小張他們不斷推薦這裡的豬腳。

下到鎮上，果然到處都是滷豬腳店。豬腳可是我的最愛啊！有些迫不及待了。

我們挑選了一家"大姨媽滷豬腳"，28元一斤，馬上要吃晚飯了，先打底要了2斤。

初嘗，果然是老字號手藝，豬腳肥而不膩，骨頭酥而不爛，名不虛傳，絕無僅有！下次還來！