導致肥胖的疾病有哪些（導致肥胖的真兇是什麼）

2023-04-29 21:58:06

我是一名國家二級運動員，也是一名健身減脂教練，專注於減脂塑形。

很多人都知道糖（碳水）與脂肪的攝入和肥胖有著很大的關係，在減肥的方法中也有「低碳飲食」和「低脂飲食」，低碳飲食類似於「生酮飲食法」，就是幾乎不吃碳水，攝入大量脂肪；低脂飲食類似於「素食主義」，很少攝入脂肪，甚至不吃肉類，只攝入碳水化合物，包括主食和蔬菜水果。

而且兩個方法對肥胖也有一定的成果，只是各有優缺點。那到底糖和脂肪哪個是引起肥胖的真兇呢？哪個對人體危害更大一些呢？

BBC有一項研究，七個科學家共同設計了一場為期一個月的特殊實驗，對象是一對雙胞胎兄弟，這對雙胞胎屬於同卵雙胞胎，基因可以說是一樣的，而且他們都是醫生，體型也是相差無幾，非常適合這樣的實驗。

兄弟倆一個叫基斯（我們就簡稱A），他採用極端的低脂飲食，即幾乎全糖（碳水）飲食；一個叫桑德（我們就簡稱B），他採用極端的低碳飲食，即幾乎全脂肪飲食。

A的飲食，糖飲食，幾乎沒有動物性食物，可以吃米飯、麵條、全麥麵包、粗糧，還可以吃無限量的蔬菜水果。

B的飲食，脂肪飲食，相對有些油膩，包括所有肉類、蛋類和奶類，排除所有蔬菜和水果。

這項實驗採用精密設備，詳細記錄了他們身體的各項數據，有體脂率、腰臀比、血糖指數、膽固醇、胰島素等。

剛開始實驗的時候，兄弟倆的體脂率還是有點高的。

在飲食計劃執行了兩周之後，科學家先檢測了極端的飲食是否可能對大腦產生影響。雙胞胎兄弟被要求當一天的股票交易員，這可以說是一項非常燒腦的工作，不僅需要記住大量的數字，還要學習買價和賣價的新語言。

執行脂肪飲食的B，由於缺乏葡萄糖，似乎限制了他大腦的養分，他在高強度的腦力工作中感覺很吃力，陷入了困境；

執行糖飲食的A，由於攝入了足量的糖（碳水），這讓他在這項工作中，更具敏銳和精力，記憶力也相比平時好。

結果就是，執行脂肪飲食的B，一天頭暈眼花，賺了300美元；而執行糖飲食的A，很自然輕鬆的賺了900美元（看到這裡，小夥伴看到想說，靠，300美元已經不少了，⊙０⊙，這個實驗結果只是來做比較的）。

測試完大腦，接下來科學家又對兄弟倆進行了體能測試。測試項目是1小時的單車，在測試前，A被要求吃了兩塊糖，B被要求吃了一小塊牛油，熱量相當。

在進行到45分鐘的時候，研究人員對2人進行了血液樣本的提取，發現A在瘋狂的燃燒糖原，他的血糖指數從一開始的4.7急劇下降到2.7，而B的情況相對緩和一些，血糖指數從4.8降到了3.3。

一開始的時候兩人的騎車速度相當，但是實驗沒多久，A就將B遠遠甩在了後面。原因在於人體運動需要糖原和脂肪供能，但是一開始是由糖原功能為主，脂肪需要轉化才能供能。

A吃下的糖（碳水化合物）能夠迅速進入血液，此時他體內的血糖濃度極高（可達7.1），能讓自己有充足又快速的能量，能為疲勞的肌肉提供能量；B吃的牛油，很難在短時間內轉換成糖原（血糖指數最高為5.1），因此在消耗了大部分糖原的情況下就會去動用肌肉的蛋白質，先轉化為胺基酸再間接轉化成能為人體直接利用的糖原。

由此可見，脂肪飲食法的人，運動表現要差於糖飲食法的人。

一個月的實驗很快就結束了，兄弟倆的體重都有所下降（說明不管是「低脂飲食」還是「低碳飲食」，都能幫助減肥）。我們一起來看看具體數據吧。

A，糖飲食，也就是低脂飲食，體重下降1kg，其中0.5kg脂肪，0.5kg肌肉；

B，脂肪飲食，也就是低碳飲食，體重下降3.5kg，其中1.5kg脂肪，2kg肌肉。

看到這個結果，大部分小夥伴會認為，吃「垃圾食品」都能減重，何樂而不為，這不挺好嗎？但是事實上，掉肌肉並不會讓你變得更好，這可能會讓你不健康，損害身體，甚至縮短壽命。

科學家及研究人員認為：長期的高糖和高脂飲食並不會導致血糖方面的問題，並且體重也能得到一定程度的減輕，但是都會使肌肉減少，特別是高脂飲食，減少的肌肉量多，比例也高，會導致更多的健康問題。

那麼問題來了，單一的高糖和單一的高脂都不會導致肥胖，那麼為什麼還有那麼多肥胖的人呢？是什麼原因導致的呢？

其實，讓人肥胖的不是糖（碳水化合物），不少脂肪，而是糖和脂肪的混合物。而且人們偏愛糖和脂肪的組合，因為它更加美味，更具吸引力，也有大量卡路裡。

因為人們的偏愛，現在的食品很多都是糖和脂肪的加工品，比如蛋糕、餅乾、薯片等，長期吃這些食物，大量盈餘熱量容易在體內堆積，體重隨之就迅速增長了。

糖 脂肪的組合相當於一個熱量炸彈，看著沒有什麼，實在是肥胖的真兇！

在滿是美食誘惑的世界裡，減肥的小夥伴必須要有足夠的自律和自制力，避免攝入過多的過量美味的食物，才能保持好健康好身材。

感謝閱讀，我是減肥教練小楊，有什麼健身減肥的疑問，可以留言，小楊教練有問必答，希望我的分享可以給大家帶來幫助，有更多問題關注我喲~~