涼粉做出來太軟怎麼回事
2023-07-19 17:48:06 4
1、很可能是水溫不夠高,或者水量過多,太過稀釋。衝泡或者煮製涼粉需要足夠高溫的水,才能使粉末充分泡開,因此建議衝泡涼粉時,需要用沸水直接衝泡,而煮製涼粉時,建議煮開之後再倒入涼粉,並且邊做邊攪拌,有利於涼粉凝固起來。
2、另外,還可能是加水過量導致,有可能是在製作的時候水沒有燒開或者是自己放了太多的水導致涼粉凝固不起來。水:涼粉的比例儘量控制為1:5。
關鍵詞: 涼粉 做出 怎麼 回事
2023-07-19 17:48:06 4
1、很可能是水溫不夠高,或者水量過多,太過稀釋。衝泡或者煮製涼粉需要足夠高溫的水,才能使粉末充分泡開,因此建議衝泡涼粉時,需要用沸水直接衝泡,而煮製涼粉時,建議煮開之後再倒入涼粉,並且邊做邊攪拌,有利於涼粉凝固起來。
2、另外,還可能是加水過量導致,有可能是在製作的時候水沒有燒開或者是自己放了太多的水導致涼粉凝固不起來。水:涼粉的比例儘量控制為1:5。
關鍵詞: 涼粉 做出 怎麼 回事