阿曼地理位置圖（國土面積不及雲南）

2023-07-28 02:14:23 3

阿曼全名為「阿曼蘇丹國」，因為名字中有「蘇丹」二字，所以極容易與非洲國家「蘇丹」混淆，但它卻是位於阿拉伯半島東南部的國家。阿曼國土面積為30萬平方公裡，相當於兩個山東（約15萬平方公裡）或兩個山西（約15萬平方公裡），面積不及我國雲南（約38萬平方公裡），在整個中東國家中不大不小。

▲椰棗是阿曼盛產的水果之一

和中東其他國家一樣，阿曼的氣候乾燥，全年大部分時間都是高溫；降雨量少，年均降雨約為100毫米左右……在這樣的氣候裡，很難將其與「瓜果不斷」聯繫在一起。

然而，該國北部的山脈（哈傑爾山脈）海拔約 3,000 米，氣溫顯著下降，適合各種溫帶水果作物和其他植物的生長和種植。其中，石榴是該地區最重要的作物，另外還有核桃、桃、杏、無花果、杏、蘋果和梨等，都在阿曼產出。

Jabal Al Akhdar位於阿曼的達赫利耶省。雖然這裡的地貌依然以沙漠為主，但海拔卻高達3000米，而且年降雨可達300毫米。所以，小氣候呈現出明顯的溫和地中海氣候，與阿曼整體炎熱的氣候相比，這裡顯然是植物生長的天堂。

▲這裡非常適合種植水果

Jabal Al Akhdar是整個阿曼生產的水果種類最多的地區。這裡不僅種植石榴、蘋果、桃子、李子，還有杏子、核桃、葡萄、梨、櫻桃、無花果和橄欖等水果。

每年的9、10月期間，Jabal Al Akhdar將變成了一個水果天堂。大量的石榴、葡萄、草莓、覆盆子等紛紛上市，也成為了山區農民最寶貴的收入來源。

▲也適合種植糧食作物

在阿曼，除了Jabal Al Akhdar盛產上述水果外，在 Al Batinah 北部和南部，還可以找到棗椰樹、芒果、香蕉和木瓜。另外，佐法爾省則以椰子、香蕉、木瓜和石榴而聞名。

所以，選擇去阿曼最好的時節，是在每年的9、10月份。

除了上述主流水果外，阿曼也有著當地特有的水果，比如以下這幾種。一起來瞧瞧，你吃過其中的幾種。

▲各種水果的阿曼水果市場

■一年可以結10000顆果實的馬魯拉

▲正在採摘的馬魯拉

馬魯拉水果有著像枇杷和杏一樣的杏色，但果子外觀、大小更像李子和棗子。

完全成熟的馬魯拉果肉粘稠，帶有令人愉悅的甜酸味；味道吃起來像芒果和番石榴。在叢林中旅行的人，經常採摘它作為解渴的水果。

當然，因為分布眾多，它被廣泛用於當地人的食譜當中。

▲像杏一樣的馬魯拉

除了可以生吃馬魯拉以外，它的果肉可以用來製作果醬和果酒；另外，果肉可以煮沸成濃稠的黑色糖漿，用作甜味劑。

▲馬魯拉打開後的樣子

而且，它的種子部分也可以食用，味道類似核桃和花生。除了可以磨成麵粉，還可以從中提煉食用油，或者當作堅果一樣，應用於製作蛋糕和餅乾。

甚至，馬魯拉的果皮，也可以乾燥、烘培後，當作咖啡的替代品，馬魯拉可謂渾身是寶。

而且，你知道嗎？與芒果、開心果、腰果同屬一科的馬魯拉，一年可以結10000顆左右的水果，可謂產量驚人。

■乾燥的黑酸橙

▲黑酸橙的成品

準確地說，黑酸橙是酸橙製作成的一種調味料。

黑酸橙是「墨西哥酸橙」和「奇酸橙」的乾燥版。製作它需要把新鮮酸橙在鹽水中焯燙，然後在陽光下曬乾，再在烤箱中烤乾，或在脫水機中乾燥製成的。

▲阿曼市場售賣的黑酸橙

成型後的黑酸橙，果肉乾燥，呈深棕黑色，易碎，呈片狀，帶有粘稠的果肉。黑酸橙打開時有一股刺鼻的香味，帶有酸甜的柑橘味，和發酵的麝香味。

因為味道獨特，當地人會把它磨碎，添加到各種菜餚中。

比如加到湯、肉類菜餚、米飯和燉菜中，賦予柑橘味、煙燻味和輕微的酸味。或，磨碎後撒在肉上，混入糧食中，增加其獨特味道。

▲一般會磨碎後加入菜餚

黑酸橙特別適合與家禽、羊肉、魚、牛排和豬肉等肉類食品搭配。

經過加工後的黑酸橙，放在密閉容器中，保存期可以達到半年以上。

■吃起來像櫻桃和李子的Boot 果

▲街頭販賣的Boot果

Boot果是阿曼地區特有的水果之一，出產於阿曼最高的山峰，而且只有在每年夏季短短的十幾天可以吃到。

如果，你是夏季去到Jabal Al Akhdar，可能會幸運地發現路邊就有這種水果販賣。

▲尚未成熟的Boot果

成熟後的Boot果為紫黑色，果形像棗子一般，有著濃鬱的甜味，又帶著一些櫻桃和李子的味道，它在當地非常受歡迎。

所以，如果有幸見到它，千萬不要猶豫，買下試試，你就會愛上它。

阿曼最著名的農作物有棗椰樹、椰子樹、檸檬樹、 芒果、香蕉。

但，要說阿曼人最喜歡的水果，無疑是芒果和石榴。

▲街頭販賣的酸芒果

在阿曼，無論老少，都喜歡芒果。在芒果成熟的季節，一天吃五到十個芒果的人並不少見。但，阿曼的芒果並非軟甜香糯，而是充滿著濃濃的酸味。當地人會將酸芒果製作成泡菜，或沙拉，不僅酸甜可口，而且還十分開胃。

而石榴是阿曼最著名的經濟作物之一，在北部地區有一半的果園都種植石榴。

▲阿曼非常著名的石榴

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