一般醒面要多長時間
2023-07-31 07:11:41
1、一般醒面15-30分鐘左右。
2、醒面時一般室溫就靜置20-30即可,在溫度比較高的地方,靜置的時間稍短。對於死面來說,醒面可以讓麵團中的水份有充分的時間變得更均勻,達到一個水份平衡的狀態。醒面時通常會蓋上保鮮膜或蓋子、溼布防止乾燥。
關鍵詞: 一般 時間
2023-07-31 07:11:41
1、一般醒面15-30分鐘左右。
2、醒面時一般室溫就靜置20-30即可,在溫度比較高的地方,靜置的時間稍短。對於死面來說,醒面可以讓麵團中的水份有充分的時間變得更均勻,達到一個水份平衡的狀態。醒面時通常會蓋上保鮮膜或蓋子、溼布防止乾燥。
關鍵詞: 一般 時間