一碗肥腸粉有多少利潤（四川肥腸粉）

2023-08-01 11:28:57 3

導語：

肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統名小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備"快餐"的特點。

肥腸粉一直受到重慶、四川及全國人民的喜愛。

肥腸粉在市場上大受歡迎、持續火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。

菜品特色

麻辣鮮爽，色紅味美

簡單做法

1、紅薯粉絲，這是必不可少的。

2、給碗調底味。鹽，雞精，等上述佐料。

3、都說小孩子不要一味吃植物油，應當適量攝入動物油。所以在家做肥腸粉也要加入一些動物油。

4、將豬腸、豬肺、豬心、豬骨洗淨理好，放入開水鍋內煮沸，撇去浮沫，轉用小火燉，同時放入姜塊、蔥花、花椒(用布袋裝著)，待豬雜貨燉好後撈起備用。

5、粉絲入煮沸的湯中燙熟，最多一分半鐘。

6、盛入碗中，再燙好肥腸節鋪上。