壽司之神觀後感
2023-07-25 07:55:38
《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的一部關於壽司的紀錄片。他是一個道道地地的紐約客!從小熱愛壽司的他被小野二郎的職人精神而感動，乾脆扛著攝影機至日本拍攝。
現年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚，被稱為「壽司之神」。在日本地位崇高，「壽司第一人」的美譽更遠播全世界。終其一生，他都在握壽司，永遠以最高標準要求自己跟學徒，觀察客人的用餐狀況微調壽司，確保客人享受到究極美味，甚至為了保護創造壽司的雙手，不工作時永遠帶著手套，連睡覺也不懈怠。
他的壽司店「數寄屋橋次郎」遠近馳名，從食材、製作到入口瞬間，每個步驟都經過縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面，曾連續兩年榮獲美食聖經《米其林指南》三顆星最高評鑑。被譽為值得花一輩子排隊等待的美味。
壽司之神的觀後感
一個日本壽司美味專家，一個壽司店的經營者，他一生都在捏壽司。他經營的壽司店不是很大，只有十個座位，每次吃壽司只有十五分鐘左右的時間，卻要客人至少提前一個月預定，價位從三萬日元起跳，這可以說是世界上最昂貴的壽司了。但每位慕名而來的壽司客都覺得「值回票價」。人們來到他的壽司店不僅吃到美味的壽司，更多的是心靈的體驗。
小野二郎幾乎一生都在捏壽司，他不提供小菜，只做壽司。他的專注令人感動:這一輩子，他除了戒了煙，幾乎沒什麼變化，他固執地堅持自我，甚至連他上車的位置都是固定的。他日復一日地捏壽司，這是他的工作，而這項看似單調乏味的工作幾乎耗盡了他的一生。這在我們這些生活在浮躁社會的人感覺很不可思議，但他做起來卻那麼痴迷，放佛他不是在捏壽司，而是在進行藝術創造。事實上，我們看他捏壽司的確有這種藝術欣賞的感覺。但他又不僅僅是單一的重複，不是量變的增加，他還總是琢磨，總是向前看，當人們認為壽司的做法已經很成熟的時候，他卻思考著如何改進和精益求精，這是質變的積累。他喜愛捏壽司，並把它視為一生的職業，不，應該是事業。你一旦決定好自己的職業，就必須全心投入到工作當中，你必須喜愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關鍵。小野二郎這樣說到。他就是這樣窮其一生來探索壽司的製作，所以他做的壽司才那麼的美味，那麼簡單而有深度，他的壽司也成了馳名世界的品牌，引得人們慕名前來品嘗，不惜花費高昂的金錢。我想人們不僅僅是為了品味壽司的美食，還是為了目睹他藝術創作般的「極簡的純粹」。
一花一世界，誰說壽司不能做成盡人皆知的品牌呢?小野二郎一生都在壽司這個行業堅持著。他偏執式固守著自己的理論:永遠向前看，這次要比上次更加美味，永遠要日臻完美。他對自己近乎變態的嚴厲和對完美的執著追求，是他成功的關鍵。而在他自己看來，只是堅持日復一日地重複和改進技能，以達到職人的標準。他也是用這一標準來要求他的徒弟的。他的徒弟煎了幾十年雞蛋，他才讓徒弟做下一項較難的工作。這不僅讓我想起了達文西畫雞蛋。可能你想，這麼簡單，誰不會啊?但是未必。這種看似枯燥的訓練正是為了讓徒弟關注細節，不斷進取，不斷增進技能以至於達到完美的境地。現在想想，大師就是這麼煉成的:簡單的事情重複做。將簡單的事情做到完美，做到極致，你就成了專家，成了大師。
小野二郎的專注與執著是他成功的關鍵。這令我很是慚愧。自己做事情很少有那種「極簡的純粹」與專注。生活在這個浮躁的社會，我們很容易變得急功近利，做事情手高眼低，牆上蘆葦。不能靜下心來為自己確定目標，更不會為了這個目標去竭盡全力，去拼，凡事吊兒郎當，淺嘗則止，所以很難成就極致，成就品牌。小野二郎的經歷令我想起了日本的另外一個大師:稻盛和夫。這個奇蹟般地創造了2個世界500強企業的經營之神也說過跟小野二郎類似的話:你要喜愛自己的工作，努力工作還不夠，你需要竭盡全力，付出不亞於任何人的努力。他提出的「六項精進」是他經營和人生哲學的精髓。小野二郎和稻盛和夫都來自日本民族。拋開民族情感，我們不得不承認他們的民族精神裡有許多值得借鑑的東西:認真，關注細節，拼命，危機感。日本是一個製造神的國家:壽司之神、經營之神、銷售之神、漫畫之神等等。
當你執著地堅持改進，堅持將簡單的事情做到極致，勝利就會光顧。
電影壽司之神觀後感
什麼是"就業"?大多數人馬上會跟"就業機會""就業保障"聯繫在一起，一個身體健全的人，都不會太缺少"就業機會"，只要有手有腳總會有飯吃，但如果你沒有真正的技能，可能你就不會有很好的"就業保障"。所以，你需要有個過硬的技術。
從"職業規劃"階段再到"職業經理人"，你通過自己的努力，會獲得很好的職業，甚至會形成自己很好的"職業品牌"，會有獵頭公司去挖你跳槽，你很厲害，很優秀，很多個優秀的企業、優秀的公司給你發展的機會，你的職業保障基本也很穩定。
但什麼才是"事業"?有人說，事業------是窮盡一生的熱愛，窮盡一生的追求。
"壽司之神"小野二郎年近85歲依然堅持"磨練技能"，使得僅可容納10人左右的"二郎壽司店"連續兩年榮獲米其林三星。如果二郎在最初開一家壽司店，只想維持全家人的溫飽，那壽司店就只是他可以填飽肚子的飯碗;如果二郎在生病以後將壽司店馬上傳給了自己的兒子，也許"二郎壽司"只是眾多美味壽司中的一個，不會成為"第一壽司"。
"如果你決定了你的職業，就應該全身心的投入到工作中，熱愛你的工作，沒有怨言"。既然決定了要將一件事情做成"事業"，就要做好"苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚"的準備，隨時奉獻。等大家都說你"事業有成"的時候，所有的苦都將是你最美好的回憶。
樣品中心剛剛成立，堅持這份事業，必然困難重重，問題重重，但是如果每一個人都堅信這是一份偉大的事業，到"85歲"還不知疲憊，對這份事業充滿無盡的熱愛，做著"每日都比前一天更美味"的工作，讓每位到訪的客人"每次都不會失望"，那麼明天的明天，我們也將擁有一份"三星級"的事業。
日本壽司之神觀後感
《壽司之神》講述了二郎爐火純青的壽司製作工藝和他工作的態度與理念。我不敢大談關於壽司的話題，也不敢與二郎大師的理念望其項背，根據實際情況我們所面對的是紡織行業，那麼我們能從這部電影裡面學到什麼呢?這又能為我們提供多大的幫助呢?
第一，首先是工作態度與堅持，二郎日復一日，年復一年的堅持自己的夢想，在工作中他穩紮穩打，腳踏實地，一心提升自己的技術，固執的堅持自己的方式，有的時候甚至有些偏執，談到這裡我想起了"西北酒王"楊強說的一句話："唯有偏執狂，才能成就自己的事業"
電影中二郎說過："進入這一行便做好沒有回頭的打算"，他這種破釜沉舟，背水戰一生的精神終使他走向成功。
第二，堅持與態度是建立在對工作的興趣上，沒有興趣二郎能堅持一輩子嗎?但是有一點：創意是保證興趣一直延續下去的源頭，所以這一點顯得尤為重要。二郎會不斷的想出新點子，半夜做夢都不例外，只有這樣不斷創新，做出的壽司才能一定比上次好吃，所幸我們也正是這樣的團隊。一個團隊始終處於一個恆定的工作氛圍中，勢必滋生惰性，扼殺激情，降低工作效率。所以創意顯得非常重要。
第三，二郎採購壽司的原材料非常講究，這一點恰好說明了採購的重要性，採購的原材料直接決定壽司成品的質量與口味，質量與口味才是壽司店生存的命脈。他的供應商們都是各自領域的專家，這一點讓人嘆為觀止。他們用質量最好的魚貨加上自己精湛的手藝，讓一個不起眼的地下小店變成讓所有人為之嚮往的壽司美食天堂。
最後，二郎還非常注意細節，注重培養新人。在工作中二郎非常注重細節，左右手用餐，男女上菜分量上，常常讓顧客感動。70歲以後二郎就不去魚貨市場，執意鍛鍊兒子，讓兒子親自體驗。二郎在經營中慢慢放權，拒絕事事親為，不越俎代庖，讓兒子自己去尋找感覺，這恰恰說明了在工作中，作為領導來說儘量不要親力親為或幫助員工做事，要將員工的潛能想方設法挖掘出來，讓他們在工作中發揮極致。
以上就是我們值得去拿來的，模仿始終成不了經典，但是電影中的主人翁的工作精神非常值得我們借鑑，對於我們的工作之路，我們應探索一條更適合自己發展方向的道路，並持之以恆去實現它，我們前段時間也感受了海底撈，這些不能只作為茶餘飯後談談笑笑並羨慕的話題，我們臨淵羨魚，不如現在退而織網，為企業做一些實實在在的事。
壽司之神日語觀後感
電影《壽司之神》如同一部和諧柔美的協奏曲帶領我們在跳轉的音符中感受日本壽司之神小野二郎的人生奮鬥之路。這是一部紀錄片，與商業片不同，它沒有絢麗的特技和浮誇的藝術手法，只用真實而質樸的語言與場景來展現主人公的工作、生活與心靈訴求。小野先生代表著傳統日本男子的形象，冷峻、刻板而又一絲不苟，但是正是從這樣一位瘦小沉默的老人身上我卻看到了一種強大的精神力量。
其實電影從一開始就直接把這種小野先生的特質講了出來，那就是："全心投入"，"愛"，"窮盡一生，磨練技藝"。正是在這種精神的支持下，小野先生年近85高齡依然健朗地工作著。其實，在各行各業，都需要小野先生這樣熱愛職業、專注敬業的職人精神。
現在的市場經濟環境對於每個行業、每個職位的技藝要求都是不斷變化發展的，每個行業職人一生對於技藝的追求是無止境的，"每天不斷重複的努力"，是我們保持與時俱進的唯一方法，也是我們可以領先於其他人的必經之路。
熱愛是一種心靈的感受，是一種無法言明的力量。就像電影裡的壽司師傅在做壽司時的神情，那麼的專注和虔誠，就像他們在做一項神聖的事業。沒有熱忱的工作者是只會賺錢的人形工具。也許有的人究其一生都苦苦在追求他所熱愛的東西是什麼，那麼我們這些早早的就已經找到我們的興趣所在的人是何其的幸運。愛與興趣是我們在追求更高層次的職業階段的源泉，也是我們這一生最寶貴的資源之一。
同樣，對於現階段的不滿足是追求更高更好階段的不竭動力。而一項好的技能的獲得不是一蹴而就的，他是通過不斷的努力與捶打淬鍊而成的。不積跬步無以至千裡，不積小流無以成江河，每天進步一點點，一生終將實現事業。
