大蒜的醃製方法大全

2023-08-11 07:53:31

　　1、蒜頭的糖醋醃製方法

　　蒜頭是平時常用的食材，很多食物中添加蒜頭，可以使味道更佳，其實蒜頭還可以醃製的，味道十分不錯，可以用糖醋的方法醃製蒜頭，首先需要準備材料，需要準備好蒜頭、糖、醋、鹽、老抽等調味料即可開始醃製。

　　在醃製蒜頭之前，需要將所有材料清洗更加，蒜頭外層的皮剝下來，只留下一層衣，然後放入玻璃瓶中加入適量的鹽，將玻璃瓶密封鹽醃11～12小時，最後取出來，將所有調味料燒開後冷卻，撒在鹽醃的蒜頭上，密封玻璃瓶，放在陰涼處醃製半個月。

　　2、鹽醃製方法

　　在蒜頭的醃製方法大全中，蒜頭也可以用鹽醃製方法，味道不僅美味，還可以促進人體的消化、吸收、消毒等作用，首先需要準備好材料，需要準備鮮蒜頭、鹽、食醋等調味料，然後將材料清洗乾淨，去掉外皮剝去老蒜，最後可以開始醃製了。

　　準備好一個乾淨的玻璃瓶，將蒜頭放入玻璃瓶中，撒上適量的鹽，將蒜頭和鹽均勻，將玻璃瓶密封醃製半個月，然後將蒜頭取出來，放在席上晾曬每天翻動一次，等待蒜頭快晾乾時，將它重新裝入玻璃瓶中，放在冰箱中冷藏即可。

　　3、糖醃製方法

　　首先將蒜頭去掉外皮，保留一層衣，然後用淡鹽水泡12小時消毒，準備一個乾淨的玻璃瓶，將蒜頭放入玻璃瓶中，適量的添加點白糖、白醋裡面，加點適量的冷開水，將玻璃瓶密封起來，等待放在陰涼處等待15～30天，糖蒜頭就完成了。

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