二月二龍抬頭食俗作文
2023-08-10 18:40:33 3
農曆二月初二是老百姓的傳統節日。以下是小編整理的相關範文，希望對你有幫助哦
二月二龍抬頭食俗作文一：
挑龍頭就是吃豬頭肉，在古代為了這一年能夠風調雨順都要祭祀，豬頭就是貢品之一，人們盼望來年能夠有個好兆頭，五穀豐登。二月二，萬物開始復甦，龍王是管降雨的，為祈求這一年能風調雨順，人們要把最好的祭品供給龍王吃，所以，「二月二」吃豬頭肉是吉祥的象徵。豬頭肉香糯濃醇、肉質鮮美，肥而不膩，不過，豬頭肉中的脂肪含量過高又是發物，老年人和慢性病患者最好少吃。
扶龍鬚
北方人喜歡在二月二吃碗「龍鬚麵」討個好彩頭。龍鬚麵由山東抻面演變而來，因抻出的面細如髮絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。相傳明代御膳房裡有位廚師，在立春當日，做了一種細如髮絲的麵條，宛如龍鬚，皇帝胃口大開，龍顏大悅，讚不絕口。從此，這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。二月二食龍鬚麵有「順順溜溜、順心如意」的美好寓意。
吃龍耳
餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為「食龍耳」。「舒服不如倒著，好吃不如餃子」，在「龍抬頭」這天，講究吃「肉菜餃子」，即餡中有肉又有菜，取「肉菜」之諧音「有財」，寄語新年財源滾滾之意。
吃龍眼
吃龍子
吃餛飩名曰：「吃龍眼」，而吃米飯就是「吃龍子」，這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑大家一年風調雨順，獲得好收成。
食龍膽
人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之「食龍膽」。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米麵，由黃米麵做成的黃米糕具有「黃、軟、筋、香」四大特點，吃的方法有兩種，一是「素糕」，二是「油炸糕」。
咬龍鱗
立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做「咬春」，而二月二吃春餅則叫做咬「龍鱗」，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源於清代，餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。香甜可口，回味無窮。
揭龍皮
有些地方二月二吃的餅叫「龍鱗餅」，而呂梁地區這天吃煎餅或蔥油烙餅，稱為「揭龍皮」。太原地區這天除吃烙餅外，還有吃水餃，叫做「吃龍耳」，也有人用餅卷上合菜吃，意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、饊子，謂之「啃龍骨」。
金豆開花
二月初二吃爆米花有傳說。相傳武則天當了皇帝，玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災挨餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：「龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登凌霄閣，除非金豆開花時。」人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子時，猛然想起，這玉米就像金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎?於是家家戶戶爆玉米花，並在院裡設案焚香，供上「開花的金豆」，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊道：「金豆開花了，放我出去!」玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，只好傳諭，召龍王回到天庭，繼續給人間興雲布雨。從此以後，民間形成了習俗，每到二月初二這一天，人們就爆玉米花，也有炒黃豆的。
二月二龍抬頭食俗作文二：
民諺曰：「二月二，龍抬頭」。據說經過冬眠的龍，到了驚蟄這一天就會被隆隆的春雷驚醒，便抬頭而起。其實，所謂「龍抬頭」指的是冬眠的百蟲開始甦醒。所以俗話說「二月二，龍抬頭，蠍子、蜈蚣都露頭。」「二月二」還有一種說法叫春龍節。民間傳說，每逢農曆二月初二，是天上主管雲雨的龍王抬頭的日子，從此以後雨水會逐漸多起來。全國很多地方流傳著「二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流」的諺語。
「二月二」在飲食上有一定的講究，因為人們相信「龍威大發」就會風調雨順、五穀豐登，所以這一天的飲食多以「龍」為名。吃春餅名曰「吃龍鱗」，吃麵條則是「扶龍鬚」，吃米飯名曰「吃龍子」，吃餛飩名曰「吃龍眼」，而吃餃子名曰「吃龍耳」。這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑大家一年風調雨順，獲得好收成。
「二月二」這一天還要吃豬頭。古代，豬頭是祭奠祖先、供奉上天的供品。一般農戶人家到臘月才殺豬宰羊，等到正月一過都吃得差不多了，最後只剩下一個豬頭，只能留在二月初二「龍抬頭」這一天才能吃。為祈求這一年能風調雨順，人們要把最好的祭品供給龍王吃，所以「二月二」吃豬頭肉是吉祥的象徵。
「二月二」這天吃煎餅和炒豆的人也很多。民間認為「二月二」這天是東海龍王的生日，煎餅是龍王的胎衣。吃煎餅，是為龍王嚼災;扔煎餅，是為了掩埋龍王的胎衣。這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑一年，風調雨順。
相傳，武則天當了皇帝，玉帝便下令三年內不許向人間降雨，但司掌天河的玉龍不忍百姓受災挨餓，偷偷降了一場大雨。帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上面寫道：「龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。」人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二，人們在翻曬金黃的玉米種子時猛然覺得，這玉米就像金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎?於是家家戶戶爆玉米花，並在院裡設案焚香，供上「開花的金豆」。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊道：「金豆開花了，放我出去。」玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆開花，只好傳諭詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲布雨。從此以後，民間就形成了習俗，每到「二月二」這一天，人們就爆玉米花。
