韓國馬鈴薯之歌（馬鈴薯之歌）

2023-08-03 05:20:39 3

錦 梅

當東峽鎮黨委副書記代朝錄向我們介紹馬鈴薯種植大戶靳佔福的時候，我對「種植大戶」的概念還是一片茫然。來接我們的種植大戶靳佔福站在高照的豔陽和明麗的藍天白雲下，他給我們的第一印象是：黝黑的皮膚，精瘦的身板，臉上刻滿了風霜。他說自己的後備箱盡放了一些鐵鍁刨之類的農具，讓我們把行李放到座位上。

原來他開著一輛白色城市越野車來了。我暗想，現在的農民這麼洋氣麼？都用越野車來拉農具了。

合作社收穫馬鈴薯的壯觀景象。 靳佔福供圖

一

農家院涼棚下，趁飯菜還未上桌，靳佔福打開話匣子，說起了他與合作社是怎樣一路走來的。

2012年2月15日，富仁農產品種植營銷專業合作社在大通回族土族自治縣東峽鎮多隆村成立了，由靳佔福牽頭，帶領農戶種植馬鈴薯、油菜和一些優質蔬菜。合作社的美好願景是：統一購置種子、化肥、農藥，以減少成本和技術投資，統一收購後由靳佔福聯繫客戶，以解決社員農戶銷售難的後顧之憂，總之要保障種植戶的利益，為東峽鄉、樺林鄉以及朔北藏族鄉的種植業打開新局面。

但說實話，對「利益共享、風險共擔」，當時他心裡也沒有多少底氣。

「剛開始社裡就只自家幾個兄弟和弟媳，忙起來顧不上吃一頓像樣兒的飯。饃饃就開水，幾天連夜沒黑地轉是常有的事，實話難悵啊。」

「當初最難的是啥？」

「土地流轉。」他幾乎不假思索地說。

規模種植對土地的位置、土壤的質量、連片耕作的要求很高。零散的田塊，雖然土地質量高，但連不成片，耕作和管理難度大，只能忍痛割愛。

他說：「多隆村是高位淺山地區，多少年來都是靠天吃飯，搞合作社難度大著咧。」合作社成立之初，靳佔福不是泡在田間地頭，研究土地墒情，組織人力耕耘，防治病蟲害，就是跑項目，完善耕作機械，請教農業技術。土地、種子、化肥、農藥、人力、技術、政策諮詢等等，事無巨細，起早貪黑都得自己操心。用他的話說，汗水都快摔成八瓣了。

經過幾年的艱辛創業，合作社逐漸走上了正軌。可是2017年，東峽一帶出現了「晚疫」病，植物葉子好像被霜打了一樣，焦黑枯黃，萎靡不振。人們還沒回過神來，「晚疫」已經波及到農田，回天乏術，合作社的馬鈴薯再也沒有緩過勁來。

靳佔福在利用網絡了解市場信息。朱嘉華攝

那年合作社收購的馬鈴薯數量大，而價格卻一路下跌，使本來已經大面積減產的合作社雪上加霜，最終賠了33萬元。

一時間，憂心、焦慮、埋怨，合作社成員之間矛盾迭起，誰來承擔災害帶來的損失成了個問題。最後，靳佔福決定自己來承擔損失，只是未來三年成員也不分紅利，以此來彌補虧損。他嘆了口氣說，總算死扛硬挺了過來。

經過這次晚疫病的打擊，靳佔福更加認識到了現代農業知識對於合作社的重要性。此後，他積極參加縣鄉政府部門組織的各種培訓，僅2019年就參加了農產品質量安全、機械化種植技術、綠色防控技術、化肥減量增效技術等培訓。他說，這些知識能讓農民最大程度地擺脫傳統農業靠天吃飯的模式，為合作社的社員們提供了致富的保障。

幾十公頃馬鈴薯種植，從新農村建設政策扶持到縣農業技術推廣站的資金支持、技術指導，從種子供給、農藥發放、農具更新到產品市場銷路引導，靳佔福口若懸河，滔滔不絕。他的腦袋裡就像裝了一本帳，需要時鮮活的數字就會蹦出來。

2021年，合作社流轉土地73.3公頃，靳佔福帶動小規模種植戶46戶，帶動農戶1800戶左右，農產品種植面積達到53公頃，其中馬鈴薯種植37.8公頃。刨去人工48萬，化肥、農藥、油錢等28萬左右，年純收入達到87萬。

我來了興致。種植戶數、農戶數、人工費。也就是說，在他的帶動下，當地的這些農戶，僅在自家門前勞務付出，就有不錯的收入啊。

靳佔福補充：「加上其他蔬菜種植戶的人工需求，村裡的女人在不耽誤家裡事情的前提下，平均每月有將近兩三千元的收入。農忙時人手還不好找呢。」

寒暄至此，我發現他不僅能說會道、熱情洋溢、幹練精明，待人接物也不卑不亢。我猜測，他身上散發出來的這些特質，與他多年來做生意的經歷和當種植大戶的見識不無關係。

收穫土豆斜圖。靳佔福供圖

二

聽著他的講述，我們想去田間地頭看看，但夕陽西斜，只好跟隨靳佔福來到我們的留宿處。

留宿處就是他的合作社基地，一幢住宿兼辦公的二層小樓。一樓是主人的起居室和馬鈴薯儲藏室；二樓是辦公室、財務室、社員或來商的宿舍，一應俱全。

樓下牆根，一行火紅碩大的百合花迎面怒放，猶如夏日裡的驕陽，宣告著主人蒸蒸日上的生活和產業。

對面是放滿了農具的幾百平方米的寬敞大棚。從進門的大棚左側開始，更新換代的農業機械依次排開，井然有序，儼然一個小型農機展廳，無聲訴說著合作社的發展變遷。

靳佔福如數家珍：犁地拖拉機、撒化肥機、播種機、犁鏵、馬鈴薯點播機、收穫機、馬鈴薯傳送機……從耕種到收穫的機械，應有盡有，其品類之繁多，性能之齊全，讓我這個外行看得眼花繚亂，驚嘆不已。

我粗略估算了一下，就農具棚裡的機械，也該叫他百萬富翁了。他朗朗一笑，調侃道：「加上三個收購網點和辦公廠房，合作社的固定資產達到了273.8萬元。現錢沒掙下多少，盡掙了這些鐵疙瘩。」說得我們一起哈哈大笑。

他不知道，眼前的這些「鐵疙瘩」，已經瓦解了我對馬鈴薯種植的固有認知，並且要重新理解「種植大戶」的概念了。

「也不是一下就置辦全的」，靳佔福繼續說：「像那兩臺價值38萬元的種馬鈴薯的拖拉機，是我被評為種植大戶後，政府給的獎勵。不僅這些，還有種子的配給、化肥農藥的保障供給，都離不開縣鄉政府和縣農業技術推廣站的大力支持，這些部門為我們的擴大種植規模，提供了資金支持和幫助。」言談之中，流露出一個種植大戶深切的感恩之情。

靳佔福站在農田裡，對馬鈴薯的品種名稱、產量一一道來。 錦梅 攝

三

次日清晨5時，一陣狗叫，我迷迷糊糊出去，一樓起居室屋裡的燈已經亮了。老靳的妻子已經在廚房忙活。這麼早？她笑著說，平日這會兒已經準備出工了。

吃早飯時，他的父親靳老漢也來了。靳老漢說：「土地是我們農民的根，我們不能丟了安身立命的根本。」

靳老漢一邊誇讚兒子媳婦的孝順，一邊憐惜著他們的艱辛。和許多的農村青年一樣，靳佔福少年時期，由於家裡弟兄較多，勞力少，家庭貧寒，作為兄長的他讀到初中後不得不輟學，幫父母親種起了責任田。農閒時，做點小買賣補貼家裡的開銷。

1992年，在農作物種植結構調整中，好多農民看到前一年馬鈴薯、油菜價格上漲，就盲目擴大這些農作物的種植面積，導致農產品出現賣難、價格下跌的問題。靳佔福看在眼裡，急在心裡，同時也看到了其中的商機，於是走上了坎坷而艱辛的農產品營銷之路。

起初，他只是給二道販子們跑腿，掙點辛苦錢和跑路費，漸漸地也找到了一些門道。於是從親戚那裡借了1000元本錢，另起了爐灶，試著把東峽的馬鈴薯販運到西寧等地賺一點差價。

由於他經營靈活，人又勤懇、吃苦，兩年下來，掙到了將近2萬元錢。1994年，他擴大營銷範圍，收購販運油菜籽、並擴大了馬鈴薯的販運規模，一年下來也有四五萬元的收入。

從1996年開始，看到當地馬鈴薯種植面積逐年增加，他就專門從事馬鈴薯的收購和販運，以自己幾年來樹立的信譽度，向省內外客商推銷當地農民的馬鈴薯。

多年的倒騰販賣中，他逐步建立了自己固定的客戶，為後來合作社的統一銷售，奠定了基礎。合作社成立之後，僅本地銷往甘肅、寧夏、陝西、四川、雲南、廣西、內蒙古的馬鈴薯就達4萬多噸，此外還有蔬菜2000多噸，小麥、油菜1000多噸。基本解決了社員農戶銷售難的後顧之憂。 合作社還與批發市場建立了良好的業務關係，對生產的農產品進行篩選分級後以訂單形式銷售。

我很好奇，買賣雙方的信任是怎樣建立起來的，又靠什麼維持這種信任呢？

「說來話長哎。」老靳猛抽了幾口煙說，20世紀90年代，他第一次去新疆批發販賣馬鈴薯，不僅售價低，還需要坐等人家零售賣出後才能要回貨款。隨著信息的迅速暢通發達，販賣環境也改善了。他們的生意做到廣西、內蒙古、雲南等地。他說，我們這邊一裝車發貨，商戶那邊就打貨款。現在大環境好了，買賣雙方幾年沒見過面的也很平常。說著向我展示了幾張外地商戶的身份證。

看來，改善的不僅僅是經商環境，還有生意人的思想觀念。20多年的創業經歷，讓靳佔福從一個農產品小商販，成為名副其實的馬鈴薯經紀人。

四

在靳佔福眾多的講述中，最觸動我的有那麼兩處。

——一個是他對商機的敏銳捕捉和把握。

早飯後，向半山坡的地裡走去，我們裹了兩腿的泥水。陽光普照，田野裏白色的、紫色的馬鈴薯花楚楚動人。靳佔福信步走進馬鈴薯秧苗覆蓋的田畦，手指一壟又一壟馬鈴薯，說今年種植品種已達六種之多，什麼華頌7號啦，隴7啦、隴10了，麗薯6號、青薯9號、「大西洋」……並一一介紹它們的味道、產量和成數，完全一副成竹在胸的大將氣度。

從馬鈴薯地往回走的路上，路邊的渠水引出了共同採訪的朱嘉華老師對於過去在門源吃水難的回憶。靳師傅「嗨嗨」一笑，說出了他在門源的一段經歷。他說，當初到門源販馬鈴薯，看到當地人吃水困難，多數人家靠肩挑，條件好一些的人家，用木製水桶裝水，靠毛驢馱。他看了後頓時有了主意。回到大通，就收集廢舊的汽油桶，然後改裝成有水龍頭的水車，再賣往門源。水車不但節省了取水的時間，還解放了勞力，好多人爭相購買，靠著水車生意靳佔福美美賺了幾年錢。說到這裡，老靳的語氣中掩飾不住自豪和得意。

用農技收穫土豆。靳佔福供圖

——還有就是他善於觀察，勤於動腦，一發現商機就立即付諸行動。靳佔福致富的秘訣，大概就在這裡。

他的環保意識很強。我們聊起近幾年農村再不見往日漫天飛舞的地膜時，老靳又一次喜笑顏開，滿口誇讚：「國家的政策實話好哎，秋收後那些廢舊的地膜等，都有了專門的回收點。塑膠袋一個0.15元，地膜一公斤0.30元，藥瓶一個1.5元，地裡能不乾淨嗎？」他還說，村裡的一對夫妻趁著秋後農閒，光收拾這些東西，一個月淨掙了一萬七八。然後數落那些懶散者：「政策再要阿門好咧？莫非給你餵哩嗎？」我們連聲稱是。我這才記起，他的農具棚裡，那幾袋子的農藥瓶子和成捆成捆回收的廢舊塑膜。

經營這樣一個已有百名社員、幾十公頃農田的合作社，靳佔福不得不起得比太陽還早。

但只要稍稍琢磨他今天的成績，不難看出，一路走來，靳佔福是佔盡了「早」字商機。販賣早、流轉種植早。現在，保護土地的生態意識又領先別人，這就不能不讓人佩服。一個人只有熱愛土地，誠懇如土地，懂得土地的價值和寶貴，他才有本領和資格成為周邊農民致富的領跑者。

我問他今後還有什麼願望，靳佔福說，他打算今後發展高效種植基地130多公頃，和外地商戶建立電子商務合體，並在馬鈴薯深加工上做文章。

他說：「苦我們吃了，但只是賺了點小錢，產品深加工的大錢卻讓外地商人賺足了，我想讓大家賺到更多的錢呢。」

他們已經嫻熟掌握了打澱粉和加工粉條的技術，而且，他已經兩次到甘肅專門學習薯片加工技術，他說，幹起來時，可以先聘請技術人員，取得縣鄉政府的支持。作為馬鈴薯產地，做馬鈴薯的深加工，各方面的優勢是顯而易見的。

看來萬事皆備，只欠東風。我們誇讚靳佔福的精明能幹，看他紫銅色的臉沐浴在陽光中，信心滿滿，我們也充滿了期待。

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