什麼牌子的食用鹽好，哪款食用鹽好

2023-04-02 04:55:41

　　鹽是我們平時做飯、炒菜需要的調味品。市場上有許多品牌的鹽。選擇的時候一定要注意選擇鹽的種類。不同的鹽有不同的作用。

　　哪種家用鹽好，關鍵是根據自身情況選擇，按需買鹽，如：碘鹽適合大部分人；低鈉鹽適合高血壓人群，從健康角度來說，低鈉鹽更健康；硒鹽適用於低硒地區；鋅鹽和鐵鹽適合缺鋅、缺鐵的人。

　　幾個牌子的鹽都不能吃。經全國各地調查，發現問題鹽來自河南三家企業：平頂山申英鹽業有限公司的「於穎」牌深井巖鹽、中鹽龍浩鹽化工有限公司的加碘純鹽，購買食用鹽時，不要貪小便宜。一定要去正規渠道買。最好買雲和牌的鹽。已經買了問題鹽的人千萬不要吃。他們可以撥打舉報電話，交給當地食品藥品監管部門或者鹽務管理局。

　　如何選擇市面上的各種鹽1？碘鹽：適合大多數人食用。

　　碘是人體必需的微量元素。吃太多或太少都是有害的。我國推薦的碘量成人為150ug/天，3-14歲兒童為90-120ug/天。但是對於特殊群體，還是有一些區別的。對於大多數人來說，不吃碘鹽可能會導致碘攝入量不足，從而影響身體健康。

　　 2.低鈉鹽：適合高血壓人群。

　　普通碘鹽中氯化鈉的含量高達95%以上。鈉離子可以增強人體血管的表面張力，容易導致人體血流加快，血壓升高。根據國家標準，低鈉鹽中氯化鈉和氯化鉀的含量分別為60%-80%和10%-35%。與食鹽相比，鈉的含量較低，鉀的含量較高。

　　 3.加鈣鹽：鈣含量太少。

　　人體對鈣的需求量比較大，美國的推薦標準是成年人每天1000毫克。但根據添加的鈣鹽中的鈣含量(0.25 ~ 0.55%)，人們從添加的鈣鹽中僅獲得幾十毫克的鈣。這對於滿足人體的鈣需求來說基本可以忽略不計。

　　 4.添加硒鹽：適用於低硒地區。

　　硒是硒蛋白的組成元素，能保護細胞免受自由基的攻擊，對心臟健康和免疫具有重要意義。但如果每克硒鹽含15微克亞硒酸鈉，相當於6.8微克硒，按照中國人每天吃6-10克鹽計算，硒鹽可以提供40-70微克硒。對於低硒地區的人，或者缺硒的人，有一定的好處。

　　 5.添加鋅鹽、鐵鹽：缺鋅、缺鐵的人。

　　鋅和鐵具有重要的生理功能，但過量攝入鐵和鋅也會危害健康。許多食物天然含有鋅和鐵，一些配方食品中也添加了鋅和鐵。

　　 6.海鹽：就是我們吃的普通鹽。

　　以海水為原料乾燥製成的鹽稱為「海鹽」；我們平時吃的精製碘鹽就是海鹽。

　　眾所周知，鈉鹽攝入過多是增加高血壓發病率的因素之一，因為鈉鹽的攝入與血壓水平密切相關。一般來說，減少鈉鹽的攝入可以降低高血壓，從而減少心腦血管疾病的危害。但是你要知道，鹽吃的太少也會增加死亡率！醫生說，根據研究，每天食鹽攝入少於6g或多於12g的人，心腦血管死亡率極高。另外《新英格蘭醫學雜誌》發表了一項研究，結果顯示攝入4克鈉的心血管死亡率最低(換算成鹽約10克)，無論攝入鈉高於還是低於4克，死亡率都會增加。這些研究在當時引起了很大的轟動。那麼多少鹽對身體有好處呢？食用鹽的研究周期比較短，研究方法有限，很難給出準確的答案。而且每個人的腎臟代謝能力不同，很難得出一個un