調味雞精行業發展史（味精老大雞精一哥接連）

2023-04-12 10:07:41

文｜AI財經社 陳暢

編輯｜孫月

日前，阿里司法拍賣平臺上，出現了一串熟悉而陌生的名字，包括「蓮花味精」在內的24個「蓮花系」商標，以82.29萬元的價格起拍。

這個曾經家喻戶曉的味精品牌，在人們的印象中，似乎很久沒有出現在廚房裡了，它從巔峰時期的千萬利潤，到如今變賣商標，結局令人唏噓。

而被稱為味精「顛覆者」的雞精，其行業龍頭也好不到哪兒去。曾經顯赫一時的豪吉雞精，最近也因捲入四川信託爆雷事件，而被監管暫停行使股東權力，與其攜手進入四川信託的宏達股份老闆劉滄龍，已經失去人身自由。

兩個昔日的調味龍頭，「同是天涯淪落人」，它們盛衰成敗的畫卷也隨著歷史滾滾車輪的到來而緩緩打開。

蓮花味精誕生於1983年，正值改革開放，享受到了國家政策等紅利，迅速成為全國最大的味精生產和出口基地，高峰時期出口量佔全國年味精出口總量的80%以上。在那個收入水平不高的年代，據說蓮花味精工人每月60元的工資，與縣長不相上下。

1998年，蓮花味精在A股成功上市，在上市前的1997年間，蓮花味精年產量達到12萬噸，國內市場佔有率高達43.4％，利潤總額年增加水平達到千萬級別。因此 ，蓮花味精成為股民瘋搶的國內「味精第一股」。

誰能想到，上市是蓮花味精噩夢的開始，從此，業績下滑、幾次易主及數不清的債務糾葛始終伴隨這家公司。

2000年-2003年前，競爭者加入味精市場。蓮花味精採取的策略是邊降低售價邊大幅增產，這導致公司從達不到盈利目標到最終虧損。2003年，蓮花味精首次虧損1.45億元。次年，蓮花味精在銀行貸款總計33億元，還欠銀行6000萬元利息和4.6億元的外債，66歲的創始人李懷清被迫讓位，退出歷史舞臺。

事實上，影響蓮花味精命運的因素還有很多。

蓮花味精上市後，一連投資了和味精毫無關聯的領域，包括服裝廠、醫療器械廠、礦泉水廠等等，這些投資均沒有回報。

陷入困境的蓮花味精曾希望股東能夠伸出援手拉它一把，但它迎來的反而是「父親管兒子要錢」。蓮花味精的國資控股股東是蓮花集團，後者長期大量佔用上市公司蓮花味精的資金，至2004年3月底，佔用蓮花味精的資金總額已達到9.49億元。

2014年，外界好奇蓮花味精淨利潤竟然由虧損轉為盈利2386.95萬，看財報才知道其中含政府補助高達1.66億元，債務重組利得又有4750.74萬元，這兩個數字大面積填補上了虧損的窟窿。

讓蓮花味精短暫看到希望的是，這一年，被稱為「哈佛天才」的夏建統帶領睿康系入主蓮花味精，成為蓮花味精的實際控制人，夏建統把蓮花味精改名蓮花健康，由此，*ST蓮花公司股票撤銷退市風險警示。

隨後，夏建統通過蓮花健康闊氣出資7400萬元參與建設了蓮花智慧肥業、現代農業、優品貿易、深圳前海蓮花企業管理公司4家公司，但公司新帥帶來的所謂多元化，同樣是與蓮花原先的主業相差甚遠，也同樣無疾而終。以2019年蓮花味精1元甩賣全資子公司「佳能熱電」為例，後者每年都巨虧幾千萬。

最後，夏建統把手裡蓮花味精的股份和債券逐漸質押給他人後消失，後被法院懸賞30萬元尋找其下落。2021年1月，夏建統被批准逮捕。

諷刺的是，自夏建統入主後，蓮花味精的股價從最高的10.50元跌至他辭任前一天的2.05元，跌幅超80%。

這次蓮花系商標拍賣的消息出來之前的一個多月前，據阿里拍賣官網顯示，一輛車牌號為豫P88888的勞斯萊斯古思特，在經過22輪競買後，以245萬元價格拍賣成功，後經確認，該豪車所有人為蓮花味精創始人李懷清。

AI財經社發現，截至發稿前，蓮花味精24個商標均尚未有人報名參加競拍，且單個商標的圍觀次數高的僅800餘人，少的剛過100餘次。

味精老大的落幕過程中，關於味精行業的唱衰聲音此起彼伏，雞精成為新寵。

為了驗證雞精比味精健康的傳言，AI財經社刊隨機查詢某品牌味精和雞精的配料表，味精的成分只有兩種：穀氨酸納、食用鹽，雞精的主要成分是味精，只是在味精的基礎上添加了雞肉粉、核苷酸、食鹽、白砂糖、以及其他香辛料，只是由於核苷酸帶有雞肉的鮮味而得名。

換言之，雞精只是帶了鮮味的味精。

在雞精界，有一家叫做豪吉雞精的公司像蓮花一樣值得唏噓。

豪吉雞精背後公司濠吉集團成立於1987年，比蓮花味精晚四年，因四川風味而廣受川菜廚師的喜愛，公司創始人名叫嚴俊波，在創業之前，他曾當過木匠、泥匠、推銷員，開發出中國第一包雞精後聲名鵲起，成為四川企業界明星。

一個背景是，1990年代初雞精產品開始在我國規模化生產，消費者對於雞精的認可程度不斷提升，在家庭端，雞精對味精替代程度較高。嚴俊波創業的第二年，豪吉雞精就淨賺純利30萬元。

從其所獲榮譽來看，豪吉雞精的品牌口碑一直不錯，先後獲得「綠色食品」、「中國名牌」、「中國馳名商標」三大標識，是目前行業中唯一獲得這三大權威認證的雞精產品。

正是看中了豪吉雞精的發展潛力，2000年，雀巢公司與濠吉集團達成協議，成立一家合營公司——四川豪吉食品有限公司，其中雀巢佔60％股份，濠吉佔40％。濠吉的資產將轉給合營公司。在這之前，雀巢已經於1999年控股另一個雞精巨頭太太樂80%的股份。

合併後的豪吉雞精風光不減當年，2006年起不再局限於國內，而是銷往南非、印尼、菲律賓、斯裡蘭卡、韓國等多個國家。今年1月，雀巢將太太樂和豪吉進行內部業務整合，兩者保留各自品牌獨立性，但業務上實際上太太樂和豪吉已經是一家公司。

今年5月，濠吉集團持有的近1億股四川銀行股份被司法拍賣，國資1.3億元接盤。新聞背後，創始人嚴俊波引起注意，他早已不是濠吉集團法定代表人，且退居第二大股東。

從2016年開始，嚴俊波多次減持濠吉集團的股份，到2019年持股比例已經從最初的96%降至29.87%。除四川銀行外，在嚴俊波主導下，濠吉集團還對外投資了四川川商發展控股集團、四川信託、宏達股份、國寶人壽、成都川融小貸等企業，但天眼查APP顯示，濠吉集團有多條股權被凍結的信息。

2020年，一起四川信託爆雷案轟動金融圈，背後「龐氏騙局」浮出水面。其中，主角劉滄龍被查出與嚴俊波關係頗深。

「兩人到哪都是一起，包括各種酒局。」一位早年與劉滄龍打過交道的金融人士曾向AI財經社表示。今年5月14日，銀保監會公布重大違法違規股東，四川信託四大股東中，濠吉集團榜上有名。

豪吉雞精母公司濠吉集團也與四川信託的其他大股東「宏達系」有諸多交集，其與宏達集團共同持有另外兩家公司股權。更早前在2014年時，還曾有消息傳出，濠吉集團將與宏達集團共同發起民營銀行，但沒有下文。

查詢公開資料可以發現，豪吉可不止是雞精的代名詞了，濠吉集團的業務領域涵蓋食品、農業、物流、餐飲、房地產、信託、教育等多個領域。2016年，嚴俊波表示，藉助旗下2010年投資成立的新型食品有限公司玖玖愛集團，後者請來鹿晗代言，嚴俊波誓要投入重金殺入方便麵產業，定位是非油炸雜糧方便麵，要在上海、江蘇、廣東建生產基地，預計整體投資規模30億元。

用嚴俊波的話說，這一年，豪吉雞精年銷售達到數十億元，7年要做到千億規模。

豪吉和玖玖愛的方便麵目前做得如何，外界並不了解，倒是在天眼查APP中，玖玖愛是法院公示的失信公司，自身風險信息達136條。

兩個國民級調味品牌，宿命決定其走向不同的命運。蓮花被控股股東毀得奄奄一息，豪吉淪為創始人商業野心中的一枚棄子。

關於味精雞精的各種往事，也終將隨風而去，空留一聲嘆息。

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