喝豆漿的好處 喝豆漿要注意的五個禁忌

2023-04-01 02:26:58

豆漿和牛奶一樣也是很健康的飲品。有些人早上不喜歡喝牛奶就喝點豆漿，因為牛奶只有一種口味，豆漿的口味可供人們多種選擇。我們可以喝原味的豆漿也可以喝花生豆漿，還有其他口味。我們在外喝豆漿一般都有專門的杯子包裝好。大家嘗試過把豆漿裝在保溫杯裡嗎？豆漿裝在保溫杯裡還能健康嗎？下面跟隨360常識網了解一下吧！

喝豆漿的好處有哪些？

1、經常喝豆漿可以起到強身健體的作用，因為豆漿當中含有豐富的營養元素，包括蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣等。可以補充人體內所需要的各種營養，可以起到增強體質的作用。

2、豆漿當中含有豐富的纖維素。纖維素的作用是，阻礙糖分的大量吸收。減少人體中糖分的攝入。從而起到預防糖尿病等類型疾病的出現。是一種十分適合糖尿病患者的飲品。

3、豆漿當中含有豐富的豆固醇以及鉀元素和鎂元素。高血壓的發病以及不斷出現是由於，身體內的鈉元素失衡所造成的。但是豆漿當中所含有的這些元素可以將鈉元素的含量控制在適當的範圍之內。因此豆漿可以起到預防高血壓的作用。

4、豆漿當中所含有的鉀元素和鎂元素，還可以對心血管起到保護作用。因為這些元素可以有效的改善心臟所需要的各種營養，並且可以降低膽固醇的含量。根據研究指出，如果每天堅持喝一杯豆漿的話，可以有效的降低冠心病的發生概率。還能夠降低腦細胞的死亡率。

不適合喝豆漿的人群

1、腸胃功能不好的人群

從中醫角度上來說，豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、腎病患者

腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。

3、痛風病人

痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，黃豆中富含嘌呤，而且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其它豆製品多出幾倍。所以痛風病人最好少喝豆漿，但不是說絕對忌口豆漿，而是在量上需要控制，要防治痛風，控制大魚大肉等葷腥類遠比控制豆製品要重要得多。

4、手術或病後處於恢復期的病人

手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿，這樣容易產生噁心、腹瀉等症狀。建議，病人恢復期間最好飲用酸奶，可以促進消化，保護腸胃功能。

喝豆漿還要注意這五個禁忌！

1、忌喝過量

有的人覺得豆漿好喝或者沒有合理的飲食習慣總是喝過量的豆漿。需要注意的是一次性喝太多的豆漿容易引起過食性蛋白消化不良，出現脹滿、腹瀉等症狀。正常一天喝300毫升豆漿為宜，喝多了反而危害健康。

2、忌不煮熟

豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質，對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟。喝豆漿不煮熟會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

3、忌裝保溫瓶

不僅是中老年人，包括現在的年輕上班一族為了方便攜帶都很喜歡把豆漿裝在保溫瓶，很多人都不知道的是豆漿中的皂角苷會消除保溫瓶中水垢，時間長久會導致細菌繁殖，豆漿放在保溫瓶內隔經過3-4小時就會酸敗變質，因此煮熟的豆漿最好立即喝完，如果一次喝不完，可放在冰箱內，不要存放在保溫瓶裡。

4、忌加紅糖

對於更喜歡喝甜品的人來說，豆漿中加紅糖喝起來味甜香。但是最好不要和紅糖放在一起，紅糖中的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，產生礦性沉澱物，大大破壞了營養成分，白糖則不會有這種現象。

5、忌打雞蛋

很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，生雞蛋中的粘液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合產生一種人體無法吸收的物質。

喝不完的豆漿怎樣保存？

喝不完的豆漿可以放在冰箱裡保存，但應該煮沸冷卻後加蓋，或使用密封性能較好的保鮮膜封好後再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，隨喝隨加。豆漿的冷藏時間最好控制在12~24小時以內。

另外，很多人認為豆漿冷藏前已煮過，食用時略微加溫就可以了。但為了安全，建議大家從冰箱取出的豆漿還是應煮沸後再飲用。

豆漿如果實在是磨多了，可以將煮熟的豆漿放涼以後，倒入容器中，然後一定要密封好，之後再放入冰箱。但是別以為放到冰箱裡面就萬事大吉了，冰箱只能夠抑制細菌，並不能夠完全消滅細菌，所以還是不要放很久哦。

豆漿最多能夠存放四到五小時。自己家裡現磨的豆漿理論上講是要現磨現喝的，但是存放四五小時也是沒什麼問題的，冬天可以稍長，夏天要稍短或放入冰箱。