昆士蘭旅行真實感受（尋得昆士蘭式的自然）

2023-05-27 06:03:36 1

記者 | 底伊樂

期待出發的第4站，我們來到布裡斯班。這個被海岸和雨林包圍的城市，這個擁有「陽光之州」之稱的昆士蘭首府，會有哪些值得期待的，你所不知的新玩法？

或許，昆士蘭式的自然是這裡的特色。

作為澳大利亞的第三大城市，布裡斯班是極具昆士蘭特色的一座城市，它低調、樸實、熱情的氣氛讓人們感受著不同以往的城市旅行體驗。如果用顏色來形容布裡斯班，那麼作為代表色的綠色和藍色一定少不了。這裡的氣候條件不錯，滿眼望去給人一種生機和活力。如果你還以為這裡以只是人們前往黃金海岸的中轉站，那麼今天這個想法或許要被改變了。

「昆士蘭特色」的第一個關鍵詞要屬咖啡。

據說，澳洲有很多具有本地特色的咖啡館，店面不大，但很多咖啡館都有自己的製作坊，選用的豆子也很不一樣。一家名為Fonzie Abbott Coffee Roasters的咖啡店，據說，在布裡斯班是本土咖啡的一個象徵。

這座最初開設在Hamilton的精品小店，如今在Albion和布裡斯班機場等地都開設了店鋪。一方面，Fonzie Abbott在進行著擴張；另一方面，它的品質卻沒有發生改變，依舊有保障。

很多咖啡愛好者都很認可它在布裡斯班咖啡專家的地位。據了解，這家咖啡豆都是現場烤制，來源於進口義大利產的咖啡豆，味道純正，再加上自家的烘焙工藝，吸引了很多人前來體驗打卡。

除了咖啡，店內也提供簡餐。只不過它的食物便簡單化，火腿奶酪羊角包和巧克力布朗尼都很受人們的歡迎。此外，店鋪的裝修風格偏搖滾後現代，這也吸引了不少人來拍照打卡。

乘車前往城中心，會看見很多人在河畔餐廳就餐，不遠處還能看見城裡標誌性的建築——「故事橋」（Story Bridge）。據說，有很多人會登上故事橋俯瞰這座城市的景象。北面有層巒疊嶂的玻璃屋山脈（Glasshouse Mountains），南面有被列入世界遺產的黃金海岸腹地（Gold Coast Hinterland）。

「昆士蘭特色」的第二個關鍵詞，是藝術。

澳大利亞有很多本地品牌的酒店，這些酒店品牌小眾且擴張速度大部分都在澳洲國內。

據了解，源於香港的小型精品酒店集團Ovolo Group，主要深耕香港和澳大利亞。酒店主要吸引重視旅遊和住宿體驗的千禧一代、Z世代消費群體，希望他們可以選擇能獲得「真實當地體驗」的酒店。

Ovolo Hotels在澳大利亞的酒店主要集中於雪梨、墨爾本、布裡斯班、坎培拉以及斯普林希爾等地。其客群有20%是30歲以下的年輕人，即便最大的消費群體仍是30至40歲的年齡段，但有60%的人群來自40歲以下的年齡段，這與品牌的發展相吻合。

酒店深受年輕人的喜愛。除了設計和價格等因素外，還有一個獨有的特色就是所有入住者可以享受許多免費服務，包括早餐、全天小吃甚至歡樂時光、客房內迷你吧、Wi-Fi、自助洗衣服務以及健身設施等。

此外，每家酒店和酒店的餐廳各自有不同主題。比如在雪梨Woolloomooloo酒店其中一家餐廳提供100％的素食，而雪梨1888達令港酒店的酒吧餐廳則以地中海為主題。

布裡斯班的這家Ovolo很具獨特色彩。酒店坐落於中央商業區，建於20世紀20年代的歷史保護建築裡，加上一點點格特魯德·斯泰因的巴黎沙龍風格影響，Ovolo Inchcolm酒店就像是一處新潮思維碰撞的聚集地。

酒店設計中的一大亮點為「珍奇櫃」，收藏和陳列各色物品、書籍、藝術品及具歷史價值的人文製品，展現出了OVOLO的特質，也契合酒店客群的品味。另一大亮點是上世紀的電梯，可觀察到電梯外的景象，也十分有趣。同時，Thomson's Reserve Restaurant餐廳還提供天然有機的菜餚，深受人們的喜愛。

Ovolo Inchcolm Brisbane

布裡斯班還有很多值得逛的市集。

因為它算得上是個美食之都了，盛產各類海鮮，蠔、鮑魚和蝦，隨便找一家餐廳，選任何一道海鮮菜品，都不會讓你失望。就連一家街邊的冒菜館子，都會搭配各種海鮮讓你對它刮目相看。

每周三的上午8點至下午6點，在市中心有一個名為「Brisbane City Markets」的市集。從新鮮蔬菜、水果，到自製的麵包和蜂蜜，再到現場烹飪的小食館，應有盡有。

實際上，Jan Power's Farmers Market是一個較大型的經營農副產品的市集，位於布裡斯班河邊，以出售新鮮農貿產品為特色。聽說在澳大利亞美食百強中排名第22位，也是昆士蘭州唯一入選的農副產品經營商。

Jan Power's Farmer's Market在布裡斯班市內多個區舉辦，不過都是在周末舉行。更重要的是，這裡已經成為了人們交流的一個公共空間了。人們可以隨時品嘗美食，還有不少藝術展也在這裡舉行。逛累了還可以去河邊的長椅上坐坐，看看眼前的布裡斯班河和周圍跑步的居民，感受真正的「慢生活」。

逛完市集不妨來一次「野餐」體驗——The Vintage Picnic。在公園裡的草坪上隨地而坐，倚在一棵大樹旁品嘗美味，還有輕音樂的附和，仿佛自己身處畫中一般，期待這樣的場景能早日出現在我們的身邊。

Eat Street Northshore，也是個關於美食的市集。或者用「布裡斯班夜市」來解釋更為貼切。

這個夜市位於布裡斯班Hamilton North Shore碼頭旁邊，每周五至周日開市。它最大的特色就是使用了許多五顏六色的貨櫃作為店鋪，約有180個貨櫃攤位販賣著來自世界各地的街頭小吃、飲料和商品。在其中，可以品嘗到很多來自亞洲的美食、甜品和炸物等。

除了美味的食物，Eat Street Northshore裡還有兩個娛樂表演的舞臺，以及一個戶外露天電影院。當夜幕降臨時，人們還能看一場精彩的魔術表演，好不熱鬧。

在布裡斯班，酒香也藏在城市裡。

City Winery Brisbane是布裡斯班的一個城市酒窖，也是一個運營中的小型釀酒廠。它位於潮流聚集地Fortitude Valley，離市中心僅4分鐘車程，緊鄰潮人購物區James Street。實際上，它是一個市區內改建後的倉庫，也被很多人當作一個舉辦活動的創意空間。

店內選用來自澳大利亞各地的優質葡萄，還有一整面牆的橡木桶。酒窖裡還有用餐的地方。餐廳的整體風格以木材和皮革為主，當地藝術家的畫作和私人酒窖點綴其中，除了有超過1000瓶珍藏的葡萄酒外，還透著點復古風。

值得一提的是餐廳的烹飪方式：全柴火烹飪，並且是無菜單料理。這裡有個「瘋狂」的主廚，帶著手下的人用真柴來烹飪，讓食物既接地氣又有別樣的美味。

餐廳選用昆士蘭周邊農場直接送達的當季新鮮食材所製作，用柴火烹飪的菜品和葡萄酒產生的神奇化學作用，讓這裡成為了體驗新派澳式菜品的好地方。

同時，作為一家城市酒窖，這裡還成為了眾多葡萄酒愛好者的聚集地。葡萄酒調配作坊Wine Blending Workshop的推出，很受歡迎。在這裡，人們可以先學習調配葡萄酒所需的理論知識，在釀酒師或品酒師的指導下調配出自己喜歡的葡萄酒，並親手裝瓶、貼標籤，製成一瓶屬於自己的葡萄酒留念。

這不失為一個很好的禮物。

黃金海岸的名氣一點也不低，這也讓更多人了解到布裡斯班。

這個瀕臨太平洋、擁有75公裡長的海灘，是全世界最長的沙灘海岸。白沙細軟，海水湛藍，也成為那些衝浪愛好者的天堂。每天都可以看到衝浪愛好者在浪濤中一次次跌倒又站起來。

這裡經常舉行衝浪比賽和表演賽，也有不少體驗衝浪的課程，吸引無數的遊人前來觀看。除了衝浪外，皮划艇和站立式槳板也是一大亮點。

如果你喜歡觀鯨，那麼除了在傑維斯灣觀鯨外，黃金海岸也是個不錯的賞鯨之地。

從黃金海岸乘船出發，20多分鐘後便能開始看到鯨魚的身影了。不過與傑維斯灣的小船觀鯨不同，我們在黃金海岸出海觀鯨選擇的是Whales in Paradise公司的遊船。

QT酒店，也有得可說。

同Ovolo Inchcolm酒店一樣，QT Hotels＆Resorts也是澳大利亞一個本土精品設計酒店品牌。在澳洲本土共有10家分店，分別位於雪梨、珀斯、皇后鎮、惠靈頓、墨爾本、黃金海岸、坎培拉、道格拉斯、邦迪和FALLS CREEK。它憑藉鮮明的設計風格、巧妙地藝術跨界和獨特的服務成為深受年輕人歡迎的熱門打卡地。

酒店大堂幾乎是每一家QT Hotel設計風格最集中體現的核心。無論是QT珀斯酒店大堂的幾何遊戲，還是QT雪梨酒店大面積的克萊因藍、明黃、酒紅與千鳥格地毯，每間大堂都在濃重色彩與輕巧線條中間尋得平衡，每個元素也都可謂「有跡可循」。

此外，對當代藝術的大量引入也是QT的標誌性元素之一。來自澳大利亞本土和國際知名當代藝術家的系列作品分散於每一家QT Hotel當中。「對於酒店空間體驗來說，藝術品猶如寶石，它提供了另一種維度的體驗。」設計師如此解釋。

QT黃金海岸的地理位置也十分便利，在酒店內就能看見延綿數十裡的金色沙灘。作為價格適中的精品酒店，QT俏皮幽默的設計、復古的衝浪文化和炫酷的邁阿密走秀混合搭配，起到了神奇的化學反應，給人一種精緻且平易近人的感覺。

在海邊無論是衝浪還是踩水，一家海灘餐廳是至關重要的。對很多人來說，這裡既可以作為美食空間又可以欣賞海景。作為海灘生活的典型特徵，海灘餐廳早在20世紀初就出現了。

Burleigh Pavilion作為一家海灘餐廳，設計師們創造了三個綜合飲用和用餐的地方，佔地約1200平方米。翻新後餐廳區分為了三個區域，分別是由主廚Guillaume Zika經營的全日餐廳「The Tropic」、一個供應漢堡，比薩餅和奶昔的海濱小酒館「The Pavilion」，以及一個海灘酒吧，人們可以直接在沙灘上喝一杯飲品或吃吃小食。

The Tropic餐廳的景致很美，懷舊是餐廳設計的主題，餐廳內充滿了復古的元素，讓人不禁想起70年代黃金海岸海濱別墅的標誌性建築。餐廳裡還擺放了一些熱帶植物，粉紅色的水磨石圓桌和長條的木桌為這家海灘餐廳增添了不少活力。

坐落在距布裡斯班約40公裡的海面上，有一個摩頓島。這裡四面環海，因從空中俯瞰島嶼地形像一個跳躍的海豚，又被人們稱為海豚島，如今是世界第三大沙島。

摩頓島國家公園佔據了該島大約98%的面積，島嶼的沿海部分布滿了沙灘。得天獨厚的地理條件讓這裡成為了許多人娛樂休閒的理想之地。天閣露瑪（Tangalooma）是島上唯一的度假村，在澳洲的土著語言中，「Tangalooma」意為「海魚聚集的地方」。

海豚島的明星體驗項目要屬邂逅海豚並親手飼餵它們了。據悉，天閣露瑪島度假村有許可證，可以開展飼餵項目。每天夜間海灘上會出現許多寬吻海豚，島上的工作人員還給它們取了不同的名字，這裡也是海灣內唯一一處允許飼餵海豚的地方。

正是有難得的親手餵食野生海豚的體驗活動，因此海豚島成為許多人心馳神往的度假勝地。

島上可體驗的娛樂項目當然不止有餵海豚這麼單一了。實際上白天的活動項目也很多，除了遊泳、衝浪以外，還可以體驗沙地越野、滑翔傘、直升機、水上快艇、滑沙等。在夜幕降臨時分，島上的落日也實在是美。

此外，天閣露瑪沉船遺骸也是一個令人嘆為觀止的人造沉船景點，是潛水和浮潛的勝地。在水中與魚群相伴，探索沉船的歷史也會是一個不錯的體驗。

在布裡斯班與動物的接觸，當然不止有海豚和鯨魚，考拉和袋鼠也是個寶。

作為世界上首座並且最大規模的考拉動物園，龍柏考拉動物園（Lone Pine Koala Sanctuary）一定不能錯過。這個成立於1927年的動物園，有一個自己的座右銘：「地球不僅僅是人類的」。

據說這裡的考拉數量要比整個澳大利亞的動物園都多，有超過130隻考拉和袋鼠，以及澳大利亞本土的珍稀物種。由於昆士蘭州是唯一允許抱考拉的州，所以來到這裡有99.9%的人都會做同一件事——抱考拉、餵袋鼠。

這種和動物近距離接觸的感覺很奇妙，這也將會成為人們期待來到龍柏考拉動物園的動力之一了。

希望未來的某一天，能在布裡斯班放下一切束縛，靜靜感受這裡獨有的「昆士蘭特色」。

圖片來源：記者拍攝、品牌官網

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