穀雨節氣的說法

2023-06-11 10:44:46

　　1、穀雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最後一個節氣。鬥指辰；太陽黃經為30°；於每年公曆4月19日－21日交節。穀雨是「雨生百穀」的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，正所謂「春雨貴如油」。降雨量充足而及時，穀類作物能茁壯成長。穀雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對於節令的反映。

　　2、摘穀雨茶：南方有穀雨摘茶習俗，穀雨茶也就是雨前茶，是穀雨時節採制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和胺基酸，使春茶滋味鮮活。傳說穀雨這天的茶喝了會清火、闢邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來泡水飲。

　　3、祭海：穀雨節也叫做漁民出海捕魚的「壯行節」。穀雨時節海水回暖，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說：「騎著穀雨上網場。」為了能夠出海平安、滿載而歸，漁民們在穀雨這天要舉行海祭，祈求海神保佑。因此，穀雨節也叫作漁民出海捕魚的「壯行節」。舊時海邊，村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時刻一到，漁民便抬著供品到廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。

　　4、走穀雨：古時有「走穀雨」的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。

　　5、吃春：穀雨前後，香椿醇香爽口營養價值高，故有「雨前香椿嫩如絲」之說。人們把春天採摘、食用香椿說成是「吃春」。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。

　　6、祭祀文祖倉頡：據說自漢代以來，陝西白水縣穀雨有祭祀文祖倉頡的習俗。傳說中，倉頡創造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以「天降穀子雨」作為其造字的酬勞，從此便有了「穀雨」節。此後每年穀雨節，附近村民都要組織廟會紀念倉頡。

　　7、穀雨貼，禁殺五毒，穀雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。舊時，山西臨汾一帶穀雨日畫張天師符貼在門上，名曰「禁蠍」。陝西風翔一帶的禁蠍咒符，以木刻印製，可見需求量是很大的。其上印有：「穀雨三月中，蠍子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……」畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一隻大蠍子。畫上印有咒符。雄雞治蠍的說法早在民間流傳。山東民俗也禁蠍。清乾隆六年《夏津縣誌》記：「穀雨，硃砂書符禁蠍。」「禁蠍」的民俗反應了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。

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