雞王鎮宅的民間故事（民俗專家李蔭堂）
2023-10-14 19:17:48 1
適逢小年的清晨，吉林省名人研究會秘書長李鐵鋼先生叩響了家門，給筆者送來了著名書畫家馬哲先生大作，是以《雄風猶在》為題的一幅雄雞報曉的國畫。這幅雄雞冠如紅玉，距如鐵鉤，意境高遠，氣韻生動，給人一種奮發向上的精神力量。聽介紹說此畫已被中國建設銀行作為雞年紀念幣圖板選用。為投桃報李，筆者將早已準備好的這篇「聞雞起舞話雞年」回贈給馬君，以示雞年道吉之意。
據學者考證，十二生肖中的雞當屬家雞。我國飼養家雞的歷史悠久，在距今約五千年前的新石器時代，既有了雞的飼養。春秋時代的越王勾踐為伐吳，特畜雞於雞山以食死士(《越絕書》)。祝雞翁是傳說中的養雞人，據漢劉向《列仙傳》載;「祝雞翁者，洛人也。居屍鄉北山下，養雞百餘年，雞有千餘頭，皆立名字。暮棲樹上，晝放散之，欲引，呼名即依呼而至。賣雞及子得千餘萬，輒置錢去。」依此看來，祝的養雞方法可能就是現代人養的「溜達雞」吧!《列仙傳》所講的雖是仙話，卻也反映了古代養雞業的發達。唐玄宗好鬥雞之戲，在宮廷中治雞坊，選六軍小兒五百人，養金毫鐵距，高冠昂尾千餘只雄雞於雞坊，並因此帶動了民間飼養之風。
雞的飼養也啟發了古人的想像。《山海經》中有不少似雞的神奇動物，如《南山經》:「基山┈┈有雞焉，其狀如雞而三首六目，六足三翼，食之無臥。」《西山經》鹿臺之山┈┈有雞焉，其狀如雄雞而人面，名曰鳧徯，其鳴自叫也，見則有兵。《東山經》，栒狀之山┈┈有雞焉，其狀如雞而鼠毛，見則其邑大旱」。這些似雞非雞的禽類，應皆為烏有之物，僅可作為有趣的談資而已。古人對雞的分類，常以地域為限，《婢雅.雞》雲:「雞有蜀，魯荊諸種，越雞小，蜀雞大，魯雞又其大者。」《莊子·庚桑楚》:」越雞不能伏鵠卵，魯雞固能矣」。就是說，越雞沒有魯雞大，所以難以孵天鵝蛋。以地域劃分雞的種類，隨著相互交流的頻繁，其類難以維持，並不科學。在古代典籍中，還有所謂長鳴雞，同潮雞，翻毛雞、馬雞、目羽雞等等，諸多名目，今天已很難辨識，有些可能根本不存在。但李時珍《本草綱目》中所言烏骨雞，即今天所稱的「烏雞白鳳」，仍是大名鼎鼎的雞種。
在與雞長期的相處中，人們發現雞有許多特質是可以人格化的，並將它與道德掛鈎，被稱為德禽，這在十二生肖中是獨一無二的，實在是雞的無尚榮光。雞有五德，最早見於《韓詩外傳》一書，其中卷二有田饒對魯哀公所說的一段話:
君獨不見夫雞乎?頭戴冠者，文也;足傅距者，武也;敵在前敢鬥者，勇也;見食相呼者，仁也;守夜不失時者，信也。雞雖有此五德，君猶日淪而食之者，何也?
文、武、勇、仁、信，被稱雞的五德，前兩德源於雞的形象與身體構造，後三德則取雞的習性。
文德，原指禮儀教化。雞頭上有肉冠，仿佛是人戴冠，有文質彬彬的感覺。古人對一個人的穿著極為重視，《論語 堯日》篇就談及孔子曾有五美之說，其中之一美就是;君子正其衣冠，尊其瞻視，儼然人望而畏之，斯不威而不猛乎?
武德，即武道，這是指可以運用武力的憑藉。《尉繚子·兵教上》:「此之謂兵教，所以開封疆，守社稷，除患害，成武德也」。雄雞腿的後面有一個突出如腳趾的部分，稱距。《漢書·五行志中之上》顏師古注:「距，雞附足骨，鬥時所用刺之。」距乃是雄雞天生的武器，自然就是其武德的依據。
勇德，即勇敢與勇猛的品德。《論語·為政》，「見義不為，無勇也」。據《史記·仲尼弟子列》傳載:子路是一位「好勇力，志伉直」的人，他常常戴一頂雄雞冠，以顯示自己的勇力過人，在古今人的心目中，雄雞永遠是好鬥的勇士。
仁德，是儒家治國平天下的最高準則。《論語·學而》:「弟子入則孝，出則梯，謹而信，泛愛眾，而親仁」。雞見食物不獨自佔有，而是引朋呼類一同啄食。這被古人視為是「仁」的體現。
信德，即守信用，誠實不欺，這也是古代儒家所遵奉的人生準則之一。《論語·為政》:「人而無信，不知其可也」。雄雞報曉守時，別名司晨。宋陸遊《新買啼雞》:「明朝舂黍得碎粒，第一當冊司晨功」。雞又名「知時畜」，每天報曉，古人認為這就是信的表現。
雞的「五德」是從儒家的傳統觀念而來的，是人所賦予動物的一種精神寄託。值得一提的是，人也有五德，是溫、良、恭、儉、讓。《論語·學而》:「夫子溫、良、恭、儉、讓以得之」。漢鄭玄曰:「言夫子行此五德而得之。」儘管雞的五德與人的五德有所不同，但被譽為德禽，總是人有所追求的表現。
雞有個最好的朋友，那就是狗。兩「人」同在十二生肖隊伍中，在成語中又如影隨形，同時出場的頻率較高，如「雞犬桑麻」，完全是一幅舊時農家樂的昇平景象，為讀書人所嚮往。「雞犬不寧」，表示和平生活遭到相當程度的騷擾與破壞。其反義則寫作「雞犬不驚」，一般多形容軍隊紀律嚴明，對民眾秋毫無所犯。「雞犬不留」，形容軍隊過後斬盡殺絕的情況極為形象，「雞犬不聞」是形容極度的荒涼冷僻景象的。「一人得道，雞犬升天」則諷刺那些依附與有權勢的家人、親友而得勢者，還是非常形象的。「雞零狗碎」比喻事物瑣碎，不完整多含貶義。「偷雞摸狗」指小偷小摸，也比喻不正當的男女關係。「狗肚雞腸」比喻心腸狠毒。「雞鳴狗盜」的歷史故事婦孺皆知。「偷雞不成蝕把米」，經常與「賠了夫人又折兵」連用，其意思則不言而喻。
中國是詩的國度，十二生肖中的雞自然要成為詩作的題材。詩聖杜甫的《縛雞行》，白居易的《晨雞》李商隱的《賦得雞》等皆為詠雞大作。而陶淵明在《歸田居》一詩中「狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛」，則為我們描的是一幅農家田園景象。李白《夢遊天姥吟留別》「半壁見海日，空中聞天雞」。它不僅是詩仙的想像之語，也是這位浪漫大詩人為我們留下的「天雞」成仙的一個美麗的傳說。
雞生肖在十二支中佔酉位，幹支紀日中酉日即是雞日，這是一般而論。古人還以農曆正月初一為雞日。宋高承《事物紀原》卷一引漢代東方朔《佔書》曰:「歲正月一日佔雞，二日佔狗，三日佔羊，四日佔豬，五日佔牛，六日佔馬，七日佔人，八日佔谷，其日晴朗溫和，為蕃息安泰之候，陰寒慘烈。為疾病哀耗之徵」。南朝梁宗懍《荊楚歲時記》還記載雞日這一天:「貼畫雞戶上，懸葦索於其上，插桃府其傍，百鬼畏之」。從初一到初七日「人日」諱食雞，這要比逢狗日不殺狗，逢豬日不殺豬等有關禁忌高出一個規格。雞與「吉」音近，畫(貼)於門當有避禍趨吉之用意。除上述兩書的記載外，清朝的《帝京歲時紀勝》、《茶香寶叢抄》等也對雞日有相類的記載。
俗話說:「十裡不同風，百裡不同俗」。做為「東北風俗圈」與關內中原地區的風俗有很多的不同，在大年雞日即如此。《蓋平縣誌》:「俗諺雲，一雞、二鴨、三貓、四狗、五豬、六羊、七人、八谷、九果、十菜」。《海城縣誌》載:「今世俗相傳者，一日(大年初一)為雞，以陰晴、寒暖預佔一年人畜之否泰，蔬菜之豐嗇」。《興城縣誌》:「是月(正月)上涴十日(初一到初十)婦女忌針，相聚為抓子，打鼓之戲，子以豬蹄骨為子，鼓曰太平鼓。
東北雞日民俗最大的特點體現在年三十和大年初一的飲食上。年三十下午的團圓飯和子夜吃接神餃子的飯桌上，無論菜餚多少豐盛，是不可有雞有蛋的。因為傳說「吃雞」要拉「饑荒」，「吃蛋」則子孫淘氣搗蛋，無論家境如何都要以魚為主，其他肉食為副。而在大年初一即「雞日」晚飯豐盛的餐桌上，副食則必須以雞為主，其他的菜只是一般的下酒菜，因為當地的滿族按陰曆計算，歷來有一雞二鴨，貓三狗四，豬五羊六，七人八谷，九果十菜之說。難怪滿族的俗話說:「初一無雞不成席，三十無魚不成宴了」。由於有了這一說，所以有些人家無論如何也要在年三十以前，打幾隻山雞撈幾條魚來應景，不然就會被族人恥笑。
「雄雞一唱天下白」。我們不僅要感激雄雞司晨的功勞，更要學習祖狄「聞雞起舞」的精神，在新的雞年裡，奮發作為，做一番新的事業。
中國吉林網 吉刻APP 記者 馬天作
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