鳳凰單叢茶是什麼茶系

2023-10-28 07:22:17 1

　　鳳凰單叢茶屬於烏龍茶系。鳳凰單叢茶是從國家級茶樹良種鳳凰水仙品種中分離、選育出來的，產自鳳凰鎮，因鳳凰山得名，是廣東省潮州市潮安區特產，也是中國國家地理標誌產品。

　　單叢茶是一種介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的醇厚香味。

　　鳳凰單叢茶的外形粗壯挺直，色澤油潤有光，具有形美、色翠、味甘、香鬱的特點，衝泡後味道清香持久，滋味綿長。

　　鳳凰單叢茶在製作過程中需要經過六道工序，按照製作工藝劃分，可以分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等多個品系。

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