端午節吃的粽子是怎麼由來的（端午節吃粽子的來歷依據與粽子的來歷）

2023-10-19 00:40:23 2

端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。粽子，又叫「角黍」、「筒粽」。粽子的歷史非常悠久，最早是一種祭祀用食品。粽子的來歷是什麼?你或許知道，端午節吃粽子的來歷和紀念屈原有關，但是你知道吃粽子的來歷是何時開始的嗎?而粽子為什麼要用葉子包起來嗎?人們為什麼要把粽子扔到水裡面去?其實這些由來都有一段美麗的傳說。

竹筒粽_圖

粽子用作祭祀，並不自祭祀原屈原。粽子最初用作祭祖及神靈。東晉範注《祠制》說：「仲夏薦角黍。」說明當時有夏至以角黍祭祀祖先神靈的習俗。角黍，即角形的粽子。所謂『角』，是指古代祭祀時最高級的供品為牛，粽子的形狀代表牛角;『黍』就是一種黃黏米。用穀物製成的『角黍』代表『陽』;包角黍用的『菰葉』(粽葉)為『陰』，陰陽結合，有驅邪納福、祈求平安的意思。」

屈原和端午節_圖

為什麼後來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說：「你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。於是，人們便以菰葉裹黍，做成角黍，世代相傳，並逐漸發展成為我國的端午節食品。

粽子來歷的另一種說法

山西民俗學家認為，粽子的來歷和古時三晉先民治水的故事有關。

臺駘，作為遠古歷史人物，據山西省歷史學者考證，臺駘治水從年代上要早於大禹治水，是顓頊帝時代治水官員。

當時臺駘為治水患，奔波南北，疏導汾水，一路導水至靈石山頭被阻，臺駘帶領百姓奮戰在靈石山頭，開山洩水工程異常艱難，人們日夜施工吃住都在山上，挖山不止。

臺駘為治水_圖

當時水滿為患又無路可通，也沒有船隻，(禹王治水時也是徒步上下，才有三過家門而不進的故事，據考證臺駘治水要早於大禹，臺駘治水以汾水為主，是以治水的歷史和傳說只在山西流傳，而大禹治的是黃河，所以大禹的治水足跡和功績要大於臺駘)臺駘和他帶領的開山百姓每天的飲食來源就成了問題，汾河兩岸每家都有勞力在隨臺駘治水，為了保證糧食的按時運送到工地，不耽誤和影響人們的飲食保障，人們想出了以水送食的辦法，用竹桶和蘆葉等包裹食物，以木筏相乘順流而下，把食物送給下遊的治水的人們，途中也有不少食品被水中的魚蝦吃掉。隨著人口的流動，很快(粽子的最早原形)這種食品就傳遍了整個漢民族。

現在山西民間，五月五日祭奠汾神臺駘，祭品中就有粽子。

一直到今天，每年農曆五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，而粽子的花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。