茶葉各種知識（茶葉外形知識大全）

2023-10-10 07:54:14 1

很多人喝茶如果不太關注茶葉的外形，會認為看上去都差不多。實則「沒啥區別」的茶葉外形，從專業的角度上出發，也有諸多不同。茶鮮葉採摘之後經過一系列的加工，大都完成了形狀的重塑，因此，在外形的表現上也會不同。依據幹茶的外形特徵，有如下描述：扁平形狀的龍井、以螺形而得名的碧螺春、半球形的鐵觀音等。下面就來介紹9種常見的不同外形的茶葉。1眉茶

針茶——同理，針茶的命名也是根據其外形而來，形細如針，所以稱之為針茶，例如我們常聽說的君山銀針（黃茶）、白毫銀針（白茶）就是針茶的典型代表。

3螺形茶

螺形茶——嚇煞人香的碧螺春就是螺茶的最典型代表了，現代有人把紅茶也做成螺狀，但只要說起螺茶，人們只認準碧螺春。

4半球形

半球形——對半球的解釋，舉個例子大家就清楚了，凍頂烏龍和廣受大眾喜愛的鐵觀音，就是半球形茶的典型代表。

5扁平型

扁平型——外形扁平，這個特徵已經被龍井茶強勢霸佔，不知道究竟何為扁平，看看龍井就行。

6長條形

長條形——長條形狀的茶當以紅茶著稱，滇紅、正山小種、祁門紅茶都是長條形茶的代言人。

7片形茶

片形茶——這種茶不是很多見，生長於安徽省六安市，在古代被定為貢品的六安瓜片就是片狀茶，因此，六安瓜片又稱「片茶」。

8朵狀茶

適合夏季喝的茶中必有白茶的一席地位，清火，在白茶中，白牡丹是屬於較好的品級，白牡丹的外形也比較特殊，因其採摘時為一芽二葉，又沒有經過揉捻工序，故其幹茶形狀就是典型的朵狀，就像我們平時看到的花朵，嫩葉包裹著中間的嫩芽。

9珠茶

珠茶——被譽為「綠色的珍珠」，是「圓炒青」的一種，又稱「平炒青」，因起源於浙江省紹興縣平水鎮而得名，精製成出口茶稱珠茶或稱「平綠」。

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