赫章縣美食

2023-10-27 05:25:42 1

赫章縣美食有可樂豬、奢香玉簪、赫章櫻桃、赫章大蒜、核桃糖等。

1、可樂豬：可樂豬（又稱烏金豬）為肉脂兼用型豬種，肉質好，是加工火腿、臘肉的優質原料，享有「宣威火腿可樂豬」之說。

2、奢香玉簪：屬於黔菜中享有600年歷史的傳統名菜，原名叫油炸犀牛角，是以肥瘦豬肉為主料，配以辣椒等炸制而成。相傳明代，貴州當地的統治者曾以此菜招待過明朝皇帝派來招降的使者。由於當時辣椒剛傳入中國不久，栽培和食用尚未普及，這位使者不識辣椒，也不習慣辣味，誤認為對方用毒藥陷害他，致使談判中斷。

3、赫章櫻桃：是貴州省畢節市赫章縣的特產。赫章櫻桃酸甜可口、果大色鮮、潛在可開發附加值高。

4、赫章大蒜：赫章縣大蒜以個頭大、色白、耐貯藏廣受歡迎。赫章全縣均種植大蒜、品質好、個大、瓣白、色白、耐儲藏。「十一五」期間準備發展至2萬畝優質大蒜基地。

5、核桃糖：是用玉米熬成的一種糖，加上核桃，俗稱核桃糖，核桃，既解饞又有益。核桃含有豐富的Ω-3脂肪酸，能讓人更長時間地保持飽腹感。

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