江西重陽節吃豆腐包糯米嗎 重陽糯米美食還有啥

2023-10-27 05:37:37

　　重陽節在中國的習俗是眾所周知的，因傳說在重陽這天爬山登高能避免疫病，所以重陽便有登高望遠的習俗，而後有些不方便爬山的人，則用重陽糕的糕來代替登高。因此在不同的地區，重陽節的習俗還是會有些許不同的，那麼在江西重陽節吃豆腐包糯米嗎？重陽糯米美食還有啥？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！

　　江西重陽節吃豆腐包糯米嗎

　　江西重陽節確實吃豆腐包糯米，也叫豆腐泡。每年的九月初九，村裡家家戶戶都要準備好酒席迎客，少的幾桌，多的幾十桌。必做的食物，就是釀豆腐泡，釀菜包。

　　別小看這一個豆腐泡，菜包，功夫多著呢。一早，先去農貿市場買豬肉，魚肉等等，農村家裡還會自己割韭菜，割包菜，撥一把小蔥，然後浸泡糯米。

　　做好的第一個盤釀豆腐泡，菜包，要先敬給村裡的老人，口裡說著祝福的話語，順便遞上紅包。中午，開始有客人登門喝酒，實際上，人們到誰家都受歡迎，越熱鬧主人越高興，從中午到晚上，都有客人來到，就是圖這個免費的吃喝機會，俗稱食社。

　　重陽節的糯米美食還有啥

　　菊花酒

　　菊花酒在重陽節那天，也是可以適當喝一點的。相傳古代的重陽節裡，喝上一杯用糯米和菊花釀造的菊花酒，寓意身體健康，菊花酒有不錯的清熱驅寒作用哦。

　　古法釀造的菊花酒已經在市面上很少了，可以提前採摘新鮮的菊花，用鹽水清洗乾淨。把新鮮菊花浸泡到窖藏的醬酒中，過幾日即可飲用。不能喝酒的，或者酒量淺薄的，當然也可用菊花茶代替也未嘗不可。

　　餈粑

　　重陽節吃餈耙，是我國西南地區重陽佳節的一食俗。歲歲重陽，今又重陽，糯米餈粑分外香！餈耙分為軟甜、硬鹹兩種。

　　而相傳在古代餈粑是一種象徵著慈祥，聖潔的食物。因為在打餈粑的過程中，餈粑是粘結成一團的，也被大家看成是家人間和睦團結。

　　餈粑一般都是做成甜的，喻示著生活甜蜜幸福。餈粑是形狀是圓形，喻示著人們有緣、團圓，有了這些寓意，大家在重陽節當然要吃著圓圓的餈粑，保佑全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安了。

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