太原的特色小吃排名前十名（清和元頭腦的來歷）

2023-10-23 18:03:42

對於生長在太原的人來說，每到冬季，早晨前往清和元喝上一碗頭腦，來上二兩燒麥，喝上一兩黃酒，整天渾身發熱，不怕寒冷，精神倍增，工作起來不累。那麼為什麼叫頭腦呢？為什麼是清和元呢？

說道頭腦，就想到明末清初太原著名抗清復明義士傅山，清軍攻佔北京城，大明王朝滅亡。傅山聞訊寫下「哭國書難著，依親命苟逃」的悲痛詩句。

雄才大略的康熙皇帝為了鞏固清政府的統治地位，在康熙十七年（1678）頒詔天下，令三品以上官員推薦「學行兼優、文詞卓越之人」 「聯將親試錄用」。李宗孔、劉沛先推薦了傅山。

陽曲知縣戴夢熊奉命通知傅山，他裝病不去，知縣無奈強行將傅山捆綁後，使用轎子抬往北京。至北京後，傅山依舊稱病。清廷宰相馮溥並一幹滿漢大員隆重禮遇，多次拜望誘勸，他既以病而拒絕參加考試，又在皇帝思準免試，授封「內閣中書」之職時，不叩頭謝恩。康熙皇帝面對傅山如此之舉並不惱怒，反而表示要「優禮處士，特授內閣中書」回地方做官。

由京返並後，地方諸官聞訊都去拜望，並以內閣中書稱呼。對此，傅山低頭不語，泰然處之。陽曲知縣戴夢熊奉命在他家門首懸掛「鳳閣蒲輪」的額匾，傅山凜然拒絕，毫不客氣。他仍自稱為民，避居鄉間，同官府若水火，表現了自己「尚志高風，介然如石」的品格和氣節。

傅山不僅是思想家，書畫家，還是醫藥學家，著有許多醫藥書籍，母親身體不好，他配下八珍湯給母親天天早上吃，半年後，母親紅光滿面，精神煥發，神採奕奕。

有商家看到這是一個賺錢的機會，於是找到傅山要買八珍湯方子開店，傅山告訴商家：八珍湯改名頭腦，掛清和元招牌，我分文不要。商家問：為什麼？傅山說：清代表清王朝，元代表元王朝。寓意漢人天天吃他們的頭和腦。