冬日圍爐吃火鍋一群人的美食狂歡（冬日裡的幸福事兒之二）

2023-10-08 05:05:51

01

要說冬日裡的幸福事兒，吃火鍋一定不能落下。

每次出去吃飯，說到吃什麼，我們一家就會分成兩派，高二和我是火鍋派，果寶和成寶是披薩派。

最早產生這種分歧的時候，我們都是巴拉巴拉一大堆，苦口婆心極力遊說孩子們：

吃火鍋多好啊，菜品豐富，味道好，調料多，還有飲料和甜品，所以，咱們吃火鍋吧。

孩子們不說廢話，反反覆覆就那句：

不行！我要吃披薩，披薩，披薩，披薩，吃披薩。

再配上凌亂的皺眉搖頭擺手動作，一句敵萬句。

沒辦法，我和孩子爹只能半投降，先去披薩店，坐那看著他們吃到心滿意足，再轉移戰場——去火鍋店。

到了火鍋店，我們吃，他們看電視，或者搬個小板凳坐店門口——看車水馬龍，偶爾跑過來吃個涮肉、牛丸、土豆片啥的。

02

曾經看過一句話，說吃火鍋圖的就是熱鬧。

我贊同吃火鍋是熱鬧的。

三兩個人，或者更多一些，圍著一隻鍋，看著溼潤溫暖的蒸汽源源不斷地從鍋裡冒出來，再不斷地散開去。

在身體的第一本能即將被徹底滿足前，再冰冷的表情都能逐漸柔和，再僵硬的心也能慢慢舒展。

隨意聊一些輕鬆的話題，有說有笑。光是想想，便覺著熱鬧。

但是，在我看來，吃火鍋不僅僅有熱鬧，還有閒適。

不用擔心和對方口味衝突，一個鴛鴦鍋底，你吃你的麻辣，他吃他的三鮮，時而，你在三鮮鍋裡撈一些，時而，他在麻辣鍋裡挑幾筷，無需遷就，都能盡興，隨意而自然。

調料極大豐富，不用擔心選擇困難症，不管啥，先挨個來一點，調份重口味的：

醋、蒜沫、麻油、牛肉醬、三鮮醬、麻辣醬、鮮蝦醬、蠔油汁、芝麻醬、花生醬、南乳、榨菜、花生碎、炒芝麻、蔥花、香菜葉……

吃到一半，再調份清爽的，只挑特別喜歡的幾味。隨你喜歡啥，隨你怎麼配，隨你怎麼享用。一切都隨意。

桌上擺著似乎永遠吃不完的食材，慢慢等鍋開，慢慢涮，慢慢品，一點不用著急。

只要你願意，鍋可以一直沸騰著，鮮美入味的食物會以最大的耐心候著你的光臨，永遠不用擔心它會變涼，口感會變差。

若是選擇晚上吃火鍋（我基本上都是選擇晚上），還不用著急回家，反正後面還有漫漫的長夜和香甜的睡眠，慢慢聊，慢慢斷片兒，不必急。

身體是暖和舒適的，心情是愉悅輕鬆的。身與心都在一頓火鍋盛宴中得到放鬆、滋養。

03

第一次吃火鍋，是在來合肥上學之後。

當時，淮河路步行街有一家自助火鍋店開業，高二帶我去吃，一個人19元還是20元(具體多少記不得了)。

那也是第一次吃自助餐，看到那麼多食物——蔬菜、火腿、各種肉、各種丸、點心、水果，還有各種飲料，各種調料（很多都是第一次見到)。

可以隨便吃，隨便喝，想吃多少就吃多少，想喝多少就喝多少。那種物質極大豐盛的感覺，光是看看，還沒吃，就已經讓人覺得幸福。

當然是可著勁兒吃，撐到肚子痛。肚子痛也不後悔。

那以後，就愛上了火鍋，生活費稍有寬裕，便念著去吃。

這嘗嘗，那試試，後來鍾情上一家。

這家店在學校附近的貴池路上，名叫川府火鍋，店很小，在馬路邊，要下幾級臺階。

門旁立著簡易廣告牌，紅色的，熱情如火，印著火鍋圖片，正沸騰著，等食材入鍋，還印著廣告語「我自有一味"。

只有一間房，用隔斷隔開，外間接待顧客。

挨挨擠擠地放了十餘張小方桌，中間挖了洞，放了連著煤氣罐的灶，桌邊擺了塑料凳。

外間靠著隔斷的地方，有個小小的收銀臺。

內間是廚房，一邊是操作臺，另一邊擺著冰櫃、各種裝著食材的袋子，過道很窄，兩個人同時過時，需要側下身子。

老闆是一對小夫妻，都很年輕，二十出頭，三十不到的樣子。

男的中等身材，戴著眼鏡，瘦瘦的，皮膚略黑，五官清秀。

女的也是中等身材，眉眼精緻，白白淨淨的，烏黑的長髮。

兩個人看著都很斯文，一副書卷氣（曾疑心是不是大學生創業），話語都不多，做事既認真，又專注。

菜品豐富，味道不錯，關鍵是便宜。

五毛、一元的蔬菜很多，豆製品略貴一點點，葷菜也大多都在幾元，就是份量少，是那種小碟子。

不過，少有少的好外，可以多吃幾種。鍋底好像也就三元兩元的樣子。

我們每次都是多點蔬菜、豆製品，適當點幾樣葷菜，再點些粉絲、火鍋面。這樣，兩個人大概也就二十多元的樣子，最少的一次，才19.5元，心善的老闆還把那五毛的零給抹了。

那些年，雖然不能經常吃，但也沒少吃川府的火鍋。

可惜，後來那邊拆遷，小店搬走了，提前不知道，也沒留下聯繫方式。

有一次，突然想起，心生懷念，立馬在網上搜索，換了許多關鍵詞，卻沒查到任何信息。可惜。

04

喜歡吃火鍋，還有個原因，比較喜歡火鍋店的氣氛。

大家不分貧富貴賤，聚在一個大廳中，在柔和的光線下，圍著同樣的桌子，用著同樣的鍋底，涮著大差不差的菜品。給人的感覺，像是鄉裡鄉親同在一個大場子裡吃飯。

不時地，朝其他桌子上瞄幾眼，看人家吃到什麼程度了，誰在對著碗吃，誰在鍋裡挑挑揀揀，誰在朝鍋裡加菜，誰在邊說話，邊嫵媚地笑……

即使對方發現你在看他（她），也不會介意，該幹嗎還是幹嗎。

氣氛自然，又融洽。似乎你可以隨時坐到任何一張桌子邊，聊上幾句，吃上幾口。

有次，對桌的幾個青年男女吸引了我，忍不住多打量幾眼，發現他們的青菜不是用來涮的，竟然是直接吃。

不時地，你夾一片，直接連葉帶幫放嘴裡，喀吱喀吱嚼了咽下去，他夾一片，喀吱喀吱嚼了咽下去，大白兔似的，看得我一愣一愣的。還有這種吃法嗎?真是太稀奇了。

還有一回，電視牆前面的桌位，一位中年男士一個人背對著電視，燙了很少的菜，慢悠悠地吃著，對面擺好了餐具，像是有朋友會來的樣子。

牆上正在播放著熊大熊二，果寶和成寶就在男士對面的板凳上，一個坐著（正對著餐具），一個跪著，仰臉望著電視傻樂呵。

我發現後，趕緊喊他們過來，不要影響叔叔吃飯。

那男士聽了，衝我微微一笑，說沒事沒事，一點沒有影響。

05

果寶最近學習上取得不少進步。

她問我，媽媽，你不準備獎勵我一下嗎?

我認真想了想，然後笑得很曖昧，很鄭重地跟她說，必須獎勵，周末帶你去吃火鍋。

她不屑地說，媽媽，你這是在獎勵自己吧。

好吧好吧，披薩加火鍋。嘻。