老年人吃粗茶淡飯好嗎（常吃粗茶淡飯竟會加速老年人衰老速度）

2023-10-16 06:24:05 1

很多老人都把不沾葷腥當作是一種教條，認為葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首！而相信粗茶淡可飯保平安。北宋文學家黃庭堅在《四休導士詩序》中也寫道：「粗茶淡飯飽即休，補破遮寒暖即休。」。但是也有人說這種飲食會加速老年人的衰老而不利於身體，到底哪種說法更靠譜？

受平安好醫生的邀請，今天跟大家聊聊常吃粗茶淡飯的利與弊。

第一，不要片面看待「粗茶淡飯「，古今含義各不相同。

時代的發展賦予了「粗茶淡飯」不同的含義，在過去，「粗茶」往往意指較為糙制、粗老的茶葉，這種茶葉因為在含有較多的茶多酚、茶多糖等物質，所以雖然苦澀的口感較重，卻對人體的健康十分有益，具有較好的抗衰老、降脂調壓的功效，尤其適合身體各組織、器官正處於衰退期的老年人喝；「淡飯」則指口感、味道較清淡的飯菜，主要是因為古代時期的油、鹽等食材較為匱乏，生活困難的窮苦人家的飯菜通常不會帶有多少油鹽的香味和鹹味，因為有了「淡飯」之稱。

現如今，在生活水平不斷提高的今天，過去對「粗茶」的定義與今天人們所說的濃茶頗為相似。所謂的濃茶，即指水中物質濃度較高的茶水，這樣的茶水的確含有較多的茶多酚、茶多糖等有益成分，但同時其中含有的咖啡鹼等成分也比較高，因此經常喝「濃茶」對人體的健康來說並非多麼有益；人們也給「淡飯」賦予了全新的含義，會把「淡飯」與粗糧、雜糧、素食等食物聯繫起來。雖然，從健康的角度出發，在細米白面為主食的今天，還是提倡人們適量增加飲食中的粗糧、蔬菜的攝入量的，但若僅把「淡飯」與粗雜糧、素食等同，還是存在一定的片面性的。

第二，老年人群並非適合「粗茶淡飯」，反而會給老年人造成危害。

無論是過去年代的「粗茶淡飯」，還是現如今被人們重新賦予了新的含義的「粗茶淡飯」，其實都並不是完全適合老年人群的日常膳食原則。「粗茶淡飯」的範疇中與「肉」的淵源都並不深，尤其是現如今，所謂的「淡飯」甚至被很多老人定義為「完全素食」，這在老年人的日常飲食中更是不可取的。

老年人體內各大組織器官的老化，原有的功能也會隨之逐漸的降低，身體的抵抗力也會慢慢的下降。有效地抑制老年人身體的退化、延緩其衰老的速度，才能有效的增強老年人的免疫力，免疫力升高了，老年人自然也就會少生病。

對於抑制人體老化，顯然傳統的「粗茶淡飯」是沒有任何幫助的，即使是現代社會中全新的「粗茶淡飯」，因為其包含的食物範疇多為素食，營養密度低、能量低，所以同樣對於增強老年人的體質沒有什麼幫助。

不僅如此，如果老年人的日常飲食多奉行片面的「粗茶淡飯」，那麼勢必會加速老年人身體營養的缺乏以及能量的不足等現象的發生與發展，不但會增加老年人身體老化的速度，還可能會導致老年人身體出現營養不良。而營養不良的老人患心肌梗死、狹心症等心血管疾病以及老年痴呆症等疾病的風險也會變大。

為了自己的身體健康，老年人飲食還是應該以科學、合理的膳食結構為主，切勿輕信「粗茶淡飯」的片面之詞。