怎麼做豆腐丸子湯竅門
2023-10-16 23:32:29
1、豬肉末半斤,嫩豆腐半斤。
2、碎米芽菜約一兩,豌豆尖二兩,老薑末一匙,雞蛋一個。蔥兩棵,切碎。
3、澱粉一湯匙,鹽適量。
4、將肉末、豆腐、雞蛋、澱粉、薑末、鹽、一湯匙水放碗裡,用手充分抓爛抓勻。
5、再放入碎米芽菜再抓勻。
6、用不鏽鋼匙取一定量的料在手心裡做成丸。
7、一邊做一邊放湯鍋,用中小火煮,湯麵保持沸而不騰。
8、全部做完後改中火煮約五分鐘。
9、放入豌豆尖後立即關火。
10、起鍋裝湯缽,撒上蔥碎即可上桌。
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