椰子雞海南本地吃嗎（也能吃上椰子雞）

2023-09-15 04:19:25

距離春節不到一個月了，很多小可愛私信問我，"二十二十，能不能出一些適合在家宴上露一手的菜呀？"如你們所願，這篇教程的菜就是喔~除此之外近期還會陸陸續續更新其他老少皆宜的家常菜噠。

年夜飯肯定是少不了湯湯水水類的大菜。這類大菜，做法說繁瑣卻也簡單，準備好食材放下去燉不就好了。說它簡單，準備材料又是個耗時耗力的事。這類湯湯水水做法雖繁瑣了些，但確是年夜飯上不可或缺的角色。試問誰不想在餐前飯後來一碗湯墊墊底助消化呢?

不同於其他油膩膩的高脂湯湯水水，這份海南椰子雞湯簡直就是清流，入口清冽，口感甘甜，喝上一碗，直叫人稱讚：香潤甜滑、芳香四溢。一家老小都愛喝香甜滋潤的湯水。話不多說，上教程先。

紅棗對半切開去核，留做備用。

準備開椰子，椰子頭有一個小口是椰肉，可以用小刀弄開。

海底椰的殼煮湯是不用去掉的，直接把椰子肉切成條，留作備用。

切好的雞塊冷水入鍋，加入足夠的水，如果購買的是新鮮的椰子，就將裡面的椰子水通通倒進去，姜切成片放入。（想要湯清淡不油膩的話，最好把雞皮去掉）

加入之前處理好的紅棗和椰子條。蓋上蓋，開大火開始煮。

大火煮至沸騰後拿勺子撇掉浮在表面的血沫，轉小火繼續熬兩個小時左右。

噔噔噔，快煮好啦！

出鍋前，加鹽調調味就很香甜了。

都看到這了你還不打算親自動手試試嘛~如果在美食製作的過程中還有什麼問題可以在評論區和我交流喔~

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