事理說明文：為什麼不可以挑食
2023-09-10 15:51:26 2
挑食是一種壞習慣。因為我們身體需要各種營養，我們需要補充，否則會生病。
為什麼不可以挑食一
因為食物中的六大營養成分，即蛋白質、糖類、脂類、水、無機鹽、和維生素，共同維繫著人體的正常運轉。同時，它們還參與無數的細胞活動，有助於生長及修補身體機能。要使身體長得快、長得壯，就需要各種營養。可是，每一種食物並不是什麼營養都有，有的缺這一種，有的缺那一種。如果長期偏食，會引發營養不良，出現肥胖和消瘦的症狀。
所以為了長高長結實，就得什麼飯菜都吃，可不能挑食。有些人特別喜歡吃零食，巧克力、薯片、冰激凌等，一天到晚不停嘴，其實這樣很不好。因為我們吃的東西要靠胃腸分泌的消化液消化，然後才能變成供人體吸收各種營養。如果一天到晚不停地吃東西，胃腸就不停地分泌消化液，得不到休息。時間長了，胃腸的消化能力就會減退，引起消化不良和胃病等。
體力活動不但消耗熱量，使身體沒有多餘的熱量變成脂肪儲存起來，而且提高了基礎代謝率，使身體能消耗更多的熱量。如果平時多做運動，即使飯量不減，也能使體重減輕。
為什麼不可以挑食二
偏食、挑食是兒童保健門診常見的飲食行為問題，也是嬰幼兒餵養困難、營養素缺乏的主要原因，絕大多數患兒找不到器質性疾病，傳統的開胃、補鋅助消化治療等藥物治療，效果往往不佳。在本組觀察的70例患兒中，產生偏食、挑食的主要原因有以下幾種：父母偏食、輔食添加不及時、食物單調、消極的進食經歷。根據小兒的生長發育規律，嬰兒的味覺發展有一敏感期，時間大約在生後2～7個月。
兒童對食物的接受類型是從其接受的食物刺激獲得的。母親的乳汁所具有的味道與母親的進食有關，是嬰兒潛在的各種化學物質感受的來源，因此，如果母親偏食，乳汁中就缺乏相應食物的味道，嬰兒在味覺敏感期失去對此食物味道的適應，影響了嬰兒對此食物的接受偏愛性，常常導致嬰兒期輔食添加困難，在幼兒期表現為偏食、挑食，厭食。小孩子吃什麼或不吃什麼，首先向最接近的人，主要是父母學習，如果父母偏食、挑食，往往影響到孩子，這在偏食挑食兒童中也佔有較高的比例。輔食添加時間較晚，也是引起偏食的主要原因，如有的孩子1周歲依然只吃母乳或牛乳，在幼兒期拒絕或勉強接受其他食物，機制也同味覺敏感期缺乏相應味覺刺激有關。
在嬰兒輔食添加、或幼兒餵養過程中，不變換食物品種或食物單調，使嬰兒缺乏味覺刺激，特別是在嬰兒期，會使兒童只習慣於常吃的幾種食物，而不願接受其他食物，也是嬰兒產生食物偏愛的常見原因。小兒最初食用某種食物時，如果他最信賴的人對該食物作出負面評價，或父母強迫進食，都會影響孩子的進食興趣，產生不愉快的情緒，降低了孩子對食物的偏愛，甚至產生逆反心理，以致有的孩子一看到該食物就出現噁心、嘔吐，拒絕食用。本組患兒中，均未查出明顯的引起偏食、挑食的器質性疾病，按常規治療效果顯著低於行為治療，也證實了引起偏食、挑食的原因主要是行為因素。由於長期的偏食、挑食，導致部分兒童機體內影響消化的營養素的缺乏，在行為治療組中，未愈的6例患兒採用行為矯正同時補鋅治療，經1周的時間，就獲得好轉。同樣，在常規治療組中未愈的患兒改用行為治療，在1周內亦獲得改善。因此，筆者認為，那些無明顯器質性病變的偏食、挑食患兒，以飲食行為矯正為主，藥物治療為輔，會取得較好的效果。
為什麼不可以挑食三
朋友，你挑食嗎?也許你因為食物不香;也許你因為肚子很飽;也許你因為飯菜沒有很好的色澤。但不論怎樣，挑食都是不良的習慣。所以，朋友——別挑食，因為每種食物中都有人體不可缺少的營養!
人體所需的營養大致可分為五類：維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質。維生素在過去叫作維他命，顧名思義，維生素就是維持生命的元素。維生素的種類很多，已知的已有20餘種，包括維生素A、B、C、D、K等。每個人需的維生素量很小，但它對人體卻發揮著不可取代的作用。人體一旦缺乏了維生素，生長發育就要受到影響，有時還會引起一些疾病。例如缺乏維生素A，會引起兒童發育不良、夜盲症、皮膚粗糙等，這時就要補充一些動物肝臟、魚類、玉米、蘿蔔等;缺乏維生素B，就會患腳氣病、神經炎、糙皮病等，可吃豆類、蔬菜、肉類;還有我們常說的維生素C，缺少它會得壞血病，抵抗力也會下降，患維生素C缺乏症的人應多吃蔬菜和水果;缺乏維生素D便引起佝僂病、軟骨病，應多吃魚類、蛋類和肉類;還有維生素K，缺乏它會導致出血現象，這時就應多吃綠色蔬菜。
蛋白質是構成人體細胞的基本物質，我們的生長發育，組織更新及提供能量，都少不了它。蛋白質主要來源於魚類、牛奶、肉類、乾果仁、豆類等。
脂肪也是為人體提供能量的物質，一般來說，脂肪只貯存在體內，主要來源於油、蛋、魚、肉、奶、豆類、芝麻等。
能為人體提供能量的還有碳水化合物，人體的活動所需的能量主要來源於它，它還是構成細胞的一部分。含碳水化合物較多的食物如：麵食、米食、馬鈴薯和糖等。
礦物質在體內的含量不多，但也很重要，常見的如：鈣、鋅、鐵、鎂、磷等。這些都是不可缺少的，其中鈣、鎂、磷是骨骼和牙齒的主要成分。礦物質主要存在於奶類、蛋類、肉類、魚類、蟹類等中。
總之，人體需要上述多種營養。這些營養都要從食物中攝取。所以你要使自己身體健康，就聽我的忠告：
朋友，別挑食!
