小柑橘市場價（從一斤0.5元到一個3.7元）

2023-09-17 04:18:15 2

時至深秋，暖陽照耀在廣袤滬郊大地上，一切都染上了一層金黃色。最能代表這個時節的水果，非金燦燦的柑橘莫屬。

又到柑橘成熟時。在崇明區最西端的「柑橘之鄉」綠華鎮，放眼望去一片金黃，除了滾滾稻浪，還有垂墜枝頭、如小燈籠般的柑橘，煞是喜慶。

近半個世紀前，崇明綠華的農人試點種下第一批柑橘，大家嘗到了甜頭，於是「家家皆橘農」，幾十年間，橘富一方人。21世紀初起，崇明柑橘產業陷入低谷，之後又積極在品牌、種源、種植管理方式、銷售渠道等方面積極轉型，如今崇明柑橘已重獲市場青睞。

從昔日一斤0.5元都難有銷售渠道，到如今一個3.7元也有人搶著買，崇明的「小柑橘」，是怎麼轉型升級為「大產業」的？

在荒地上種橘大獲成功

「有生之年，能見證綠華鎮半個世紀的柑橘發展史，很感慨！」綠華鎮華西村的70歲橘農曹嶽祥站在自家房前，望著親手種植的橘樹，眼神裡洋溢著喜悅。時下雖已過了柑橘重點管護期，曹嶽祥仍不時要去瞧瞧自己的「寶貝」。

每年秋天，綠華鎮都會舉辦「橘黃蟹肥」旅遊節慶活動，柑橘是綠華的一張鮮豔名片。然而，最初綠華並不產橘。

50年前，整個綠華鎮還是一片長江灘涂溼地。1971年冬天，在這片蘆葦蕩上，來自全崇明17個公社的3.2萬多人開始圍堤墾荒。「沒有凳子，沒有桌子，晚上就睡在蘆葦蕩裡。」曹嶽祥至今仍記得當時的情形。人們最終在這片荒灘上建起「崇明縣新建副業場」，隨後開始按照「當年圍墾、當年收益」的要求發展農業。

當時，新建副業場引進了一批柑橘苗，場裡幾位老同志在荒地上試種，並請浙江橘農前來指導。橘樹一天天長大、開花、掛果，大獲成功，從此綠華就和柑橘結下了不解之緣。到了20世紀80年代，綠華鎮全域金橘滿枝，進入盛果期時，鎮上幾個種橘大戶可收穫上萬斤柑橘，如願以償成為令人羨慕的「萬元戶」。

種了幾十年橘子的綠華鎮人盛士達是當時最早的一批橘農之一。「那時橘子最貴能賣到一塊錢一斤，一斤橘子可以買好幾斤大米，橘農的日子好過得不得了！」盛士達回憶，在那個年代，買幾斤橘子吃，是一件很「高端大氣上檔次」的事情。很快，在崇明綠華等地，柑橘種植規模迅速擴大，最多時有近13萬畝，佔全市橘園總面積的八成，其中綠華鎮的柑橘種植面積曾達近3萬畝。

不過好景不長，隨著經濟的快速發展，交通運輸越來越便捷，大量外地柑橘進入上海市場，壓縮了本地柑橘的市場空間；另一方面，崇明的橘園、橘農越來越多，柑橘供過於求，橘農們開始互相壓價，價格越來越低。「20世紀90年代以來，人們的工資收入翻了好幾番，但崇明柑橘的零售價卻一直在每斤1元上下徘徊。」曹嶽祥告訴記者，2008年，關於外地出現「蛆橘」的謠言更是讓本就行情不好的崇明柑橘行情雪上加霜，最低時每斤批發價不到0.5元也無人問津。

低價滯銷帶來的後遺症是橘農們開始對橘園疏於管理，柑橘品質更難以保證，由此陷入惡性循環，崇明柑橘在殘酷的市場競爭中逐漸處於下風。

改善種源和種植方式提升影響力

面對柑橘產業的頹勢，崇明橘農不甘心。近年來，橘農和農業相關部門人員一起，為重振崇明柑橘產業而努力。

上海地處中國北緣柑橘產區，曾被劃為商品橘種植禁區——再往北，橘樹就很難生長了。以往，長江口「十年一大凍，三年一小凍」的氣候不適宜大片種橘的「戒律」，讓很多人望橘生畏。通過建防風林等方式，崇明才創造了柑橘產業在北緣產區發展的奇蹟。不過，崇明主要栽種抗寒能力強的柑橘品種，果子甜度不如南方各地出產的蜜橘。要重新「奪回」市場，必須從改良柑橘品種、改進種植方式上入手。

46歲的陸巍是土生土長的崇明人，原本是位園藝技師，近來在綠華鎮經營上海歡綠果蔬專業合作社，主要種植柑橘。這幾年，陸巍積極引入高端柑橘品種並進行土壤改良、新品種推介，「紅美人」就是其中一種。

上海的柑橘絕大多數是「宮川」品種，原產日本靜岡縣，在中國已經栽種了40多年。因受制於品種、口感等因素，這種柑橘的批發和零售價一直較低，在崇明每斤批發價一般在0.4元到0.9元之間，橘農收益不高。「在浙江，『紅美人』等柑橘品種已成規模種植並推向市場，價格是傳統柑橘價格的好幾十倍。」從10多年前開始，陸巍就四處搜羅國內外優秀的柑橘品種，然後一一在崇明試種。

試種過程中，崇明橘農上過當，也吃過虧。「花高價買來柑橘苗，小心翼翼伺候兩年終於開花結果了，結果發現是山寨品種，口感不佳；一些高端柑橘品種十分嬌貴敏感，水澆多了、肥料用少了、肥料用錯時間了，葉片馬上就會枯黃；好不容易掌握了這些嬌貴品種的習性，眼看就要試種成功可以嘗到果實了，結果一場嚴寒又會讓柑橘新品全軍覆沒。」上海清澄果蔬專業合作社負責人李峰說。

上海清澄果蔬專業合作社共種植有4000畝果樹，其中橘園有3500畝。李峰告訴記者，很多外來柑橘品種在上海容易「水土不服」，必須在土壤裡增加有機質，調節土壤酸鹼度；另外，對於一些「嬌嫩」不抗凍的柑橘品種，必須引進大棚種植法，一方面可以提高柑橘甜度、改善口感，另一方面也可以避免低溫和雨水的影響，推晚柑橘成熟期，確保可在春節期間上市。

加強果園管理，也是種好柑橘的關鍵。如今，清澄合作社內採用寬行密植技術，橘樹株距已從3米縮短至1.5米，每排橘樹間隔則從3米擴大到了5米——這樣的栽種方式，更便於機械化管理，施肥機、打藥機可自由穿梭在一排排橘樹之間。另外，調整了株距和排距之後，每畝地的橘樹種植數量也從70棵增加到了88棵。

機械化的種植方式，讓柑橘的管理更加科學。李峰對記者舉例，以往人工打藥的話，噴頭的霧化效果並不理想，防治病蟲害的效果要打折扣，如今「寬行密植」後，打藥機可進入果園，藥水的霧化程度更高，果皮和葉片上都能均勻覆蓋，能更有效防治病蟲害。

拓寬銷售渠道提升產業附加值

「崇明柑橘在甜度上難以與廣西、浙江等中國柑橘主產地的產品相媲美，但崇明柑橘病蟲害少，應充分揚長避短，發揮生態綠色優勢，注重農旅結合，提升柑橘產業附加值。」中國農業科學院相關負責人黃森說。這些年來，除了種源和種植方式的提升改善，崇明柑橘在品牌塑造、銷售渠道拓寬等方面也著力不小。

柑橘通常被認為是一種價格便宜的水果，不過，如今崇明本地出產的柑橘中也有了「奢侈品」。早在2018年11月，繼「崇明清水蟹」、「崇明大米」之後的又一個崇明農產品區域公共品牌——「崇明金沙橘」上市，崇明區在綠華、長興、橫沙等鄉鎮篩選出了3800畝高品質橘園作為示範基地，產出的每個橘子都色澤金黃、皮薄多汁、細嫩爽口，一剝開皮就能聞到濃濃的橘子味。記者了解到，禮盒裝的「崇明金沙橘」88元一盒，裝有24個橘子，平均每個近3.7元。

拓寬銷售渠道方面，綠華鎮農貿公司負責人顧超告訴記者，每年柑橘成熟季，他都會和公司員工一起引入外地客商進村批量收購柑橘，今年也已和來自山東等地的客商對接。「山東的客戶很喜歡吃我們這邊偏酸甜口感的橘子，對南方生產的更甜的橘子反而沒那麼喜愛。往年最火爆的時候，山東那邊會來一百多輛卡車直接進村收購，這種『帶客戶上門掃貨』的銷售方式大大減少了果農的採摘、銷售成本。」

此外，綠華鎮農貿公司還和上海市區的一些星級酒店達成合作，將綠華果農生產的橘子直送市區，成為酒店、飯店的餐前水果。崇明本地還有不少果酒廠，崇明金沙橘也很受這些果酒廠的喜愛。

經過全方位提升的崇明柑橘產業，如今的抗風險能力也有了增強。今年初，一場寒潮凍傷了大片綠華鎮的橘樹，鎮裡馬上出臺相關鼓勵扶持政策，將受災的3000多畝果園全部流轉至規模化種植戶手中。綠華鎮黨委書記楊麗華告訴記者，這一方面是應對果樹凍傷的積極舉措，另一方面也有利於提升果園機械化、規模化種植比例，有助於柑橘產業進一步發展。

67的綠華鎮農戶季妙賢，原先自家種有4畝多橘園，年初寒潮來襲後，這些果園全部流轉到了李峰的上海清澄果蔬專業合作社。「一方面，土地流轉出來，每年每畝可享1100多元的流轉金；另一方面，我還能在清澄合作社裡打打雜工，從事修枝、培土等工作，可以領一份工錢，何樂而不為？」季妙賢說。記者了解到，通過這種方式，綠華鎮去年和今年的柑橘種植面積基本持平，未受寒潮影響，仍為1.2萬餘畝。

楊麗華告訴記者，綠華和柑橘有緣，未來將繼續改良柑橘品種，在原有「宮川」品種的基礎上，優選引進「綠美人」「黃美人」等新品種，依託落戶綠華的中國農大柑橘科技小院研發力量，嘗試培育研發出適應綠華推廣種植的柑橘新種源，同時通過規模化土地流轉、規模化橘園重建、規模化種植管理，推動柑橘產業轉型升級。「另外，柑橘、橘樹非常適宜觀光欣賞，我們要借全域打造『全國鄉村旅遊重點鎮』的機遇，推出採摘遊玩、研學遊學等新業態入駐，形成『夏有荷宴冬吃蟹、秋收柑橘春賞花』的品牌。」