清蒸袋裝巴沙魚的正確做法（巴沙魚蒸著吃肉嫩鮮美）

2023-09-17 01:16:25 1

巴沙魚蛋白質豐富，肉質細嫩，無論是蒸著吃，還是紅燒油煎味道都很鮮美，少骨無刺，最適合老年人小孩食用，營養價值高，價格也不貴，是物美價廉的好食材。

1.買的巴沙魚是冷凍的，要先放到冷水裡化冰，然後清洗乾淨。

2.用刀把魚塊劃幾下，不要劃透，這樣入味快。

3.再用薑片蒜末生抽鹽適量，五香粉.耗油.雞精.白糖一小勺.料酒一小勺.醋一小勺，用手輕輕的抓一抓，有利於入味，用保鮮膜封起來，醃製15分鐘。

4.放入盤中，把醃汁一起倒在盤中，加上蒜末剁椒。

5.鍋中加水，沸騰後放到鍋中蒸20分鐘。然後撒上蔥花。

6.起鍋燒油8成熱時，把油澆上盤中，不要一次把油全澆上，分成3次點洗，這樣魚的鮮香味頓時傳滿屋。就這樣一道鮮香辣的蒸巴沙魚就做好了。

廚神李阿姨

我是廚神李阿姨，做飯數十年，家人都著迷！

我把美味方法教給你。