滿族風俗習慣簡筆畫（滿族的風俗習慣）

2023-10-17 11:05:26 1

滿族歷史悠久，可追溯到兩千多年前的肅慎人，其後裔一直生活在長白山以北、黑龍江中上遊、烏蘇里江流域。1644年清軍入關，統一了中國，形成滿漢長期雜居的局面。辛亥革命後，滿洲族改稱滿族。滿族有自已的語言、文字，滿族屬阿爾泰語系滿—通古斯語族滿語支。 滿文創製於16世紀末，是借用蒙古文字母創製的。17世紀四十年代，滿族大量入關後，普遍開始習用漢語文。

1.禁忌:滿族人也有禁忌。主要有不吃狗肉，不用狗皮製品，如狗皮帽子等。打獵時不打烏鴉、喜鵲 等。

2. 宗教信仰:滿族早期信奉薩滿教。入關後，又信奉佛教。薩滿教同佛教在滿族中同祀供奉。

薩滿教是一種原始的多神教。「薩滿」是通古斯語的音譯，意為「瘋狂的人」。漢譯為「巫」。「薩滿」有男有女，並分家薩滿和跳神薩滿。

祭祀時主持禮儀的家薩滿早已不存在了。跳神治病為業的神巫，在一些偏僻鄉村還偶有活動。早在清代就屢有禁令，但屢禁不止。建國後，國家禁止一切封建迷信活動，但仍有少數人以此為業，騙取錢財。

滿族還崇拜自然神，如天地神、山神、星神、樹神。崇拜以動物為圖騰的鵲神、烏鴉神。至今在一些滿族聚居的鄉村，每逢年節還燒香供奉，祈求保佑全家平安順利。

現在有的滿族人信仰天主教、基督教，但人數不多。

3.喪葬: 舊時，滿族人對喪事非常重視，家中親屬死後要隆重舉行喪禮。喪禮概略為：

(一)「倒頭」： 親人死後先請「吉祥板」，板下支矮凳。待將死者全身洗淨穿好「壽衣」後，由孝子抱頭、子侄輩託全身抬上「吉祥板」，在死者頭前放小桌，供「倒頭飯」，插上「打狗棒」，點好「油燈碗」，子女及本家近支平晚輩依次立或跪於「吉祥板」前，「舉哀」。門前立「幡杆」，表示死人之家。由於受漢族影響，建國前，滿人也有掛「挑錢紙」的。

(二)「報喪」：死者停放完畢，即發「口報條」向親友「報喪」。用白紙條寫清地址、人稱、死亡年月日時和「接三」(表示喪事大典開始)日期。親友接條後即於當日和「接三」前前往弔唁。「接三」時再去「送三」。與此同時，喪主印「訃聞」分送親友，註明喪家住址。「訃聞」上寫明「接三」、「唪經」、「伴宿」、「發引」等項，以便親友前來弔唁。

(三)喪事經過「起經」、「伴宿」等儀式後，即進行「發引」(出殯)。親友們按「訃聞」開列時間，於清晨前來送殯。俟吉時到，高舉兩支「門圖」(表示喪家屬於哪個旗)，八根旗子分開左右，孝子率領全家行禮哭出靈堂，親友們送「金棺」到大門內，孝子跪在槓前奠酒行三叩禮，喪家長輩向親友攔送致謝，內眷即坐車送殯。

(四)安葬：大槓到達墳地，按照風水先生訂好的時辰安葬。孝子捧過「頭鍁土」往棺上一灑，舉哀，然後全家一起舉哀。本族家長下令「掩土」，埋起墳頭。墳前擺供，插上紙糊「佛陀」。孝子奠灑，三奠三叩，供奶茶行一叩禮，焚化「佛陀」等，到此禮成。三天後再來上墳，叫「圓墳」。

(五)其他：有七天「燒頭七」，「五七」燒傘，60天燒船、橋，100天上墳時，兒、媳、孫及孫媳脫孝「釋服」，穿素服2 7個月。此後，死者逝世一周年、三周年辦事追祭，在大廟奉經，送庫，親友前來致祭。一周年叫「小祥」，三周年叫「大祥」。

以上喪禮，滿族人家都照此進行。因貧富不同，繁簡各異。易縣滿族有「三日圓墳後孝子往各家謝孝」之俗。河北各地滿族人家，在清明、中元(七月十五日)、臘月均上墳掃墓，十月初一「送寒衣」，臘月三十「燒包袱」。此俗至今仍在各地廣泛流行。今天，滿族喪禮從簡。實行火葬，仍然按時掃墓。

4. 節日 : 滿族節日大部分與漢族相同。

主要過春節、端午節和中秋節，但習俗有所差異。

春節：舊時，滿族家庭在春節期間要祭祖、祭大。祭祖時，祖宗板上貼「白掛錢」、擺祭品、燒檀香，族長歌頌祖宗功德，家族人長幼依次跪拜。現祭祖之俗已簡化，只在年節給祖先燒香擺供致祭。祭天，即在院中豎一高杆，上置錫鬥，鬥內放豬腸等物，供烏鴉食用。此杆名「索倫杆子」。現「索倫杆子」已非常少見。多數滿族家庭在院中豎起燈籠杆子，年三十日至正月十五日(有的地方到正月初六)，每到晚上，點燃燈籠，祝願人壽年豐。 另與漢俗不同之處是，滿族家庭「除夕」守歲至半夜，即吃餃子或手扒肉。

端午節：端午節是滿漢共同節日，但滿族並非紀念屈原，而是祈禱解瘟。農曆五月初五，滿族家家屋簷及門楣都插上艾蒿，還用紅黃彩紙剪成寶胡蘆貼在缸上，意在解瘟。

中秋節：與漢族基本相同。 此外，滿族也過元宵節、二月二、清明節、臘八、「小年」等節日。

頒金節：源於1635年農曆十月十三日皇太極分布正名族名為滿洲的日子。

5.禮儀

(一)敬 老 滿族有敬老重禮之風。清代，遇有新君即位，或重大節慶，有時在全國各地挑選千名德高望重的老人到京，舉行盛大的「千叟宴」，以示國家對老人的尊重。定興縣周家莊村馬氏於嘉慶二年 (1797)所立碑文記載，馬氏第四世特順(即馬調)曾於嘉慶元年(1796)到北京參加過「千叟宴」，並恩賜為「九品登仕郎」。 民間，敬老之風尤為突出。對長輩，三天一小禮，五天一大禮。小輩每隔三大要給長輩請安。問安時，行禮完畢，「皆侍立，不命之坐，不敢坐」。

(二)禮 節

清代滿族的禮節繁雜。主要有請安、打幹(婦女為蹲安)、靠肩禮和頂頭等。晚輩每天早晨起床後、晚睡前，要給長輩請安，媳婦還要給長輩裝煙。婦女走親串友或往娘家赴宴，要向公婆請假，回來後要問安。平時在途中或街市上遇長輩或相識者，要問好、打千。如外出時間較長，途遇長輩要行大禮(叩頭)， 平輩人互致寒喧。 滿族人待客熱情並講禮儀。如有親朋好友來家拜望，主人會熱情接待，並互致問候，敬煙、敬茶，較富裕家還拿糕點、瓜果敬客，並挽留吃飯。 家庭中閒談或吃飯要請長輩居上坐。要求媳婦既熱情又穩重。未出嫁的姑娘則不受約束，較為隨便。「旗俗，家庭之間禮節最繁重，而未字之小姑，其尊亞於姑，宴居會食，翁姑上坐，小姑則坐，媳婦則侍之於旁，進盤匝奉櫛巾惟謹，如僕媼焉」。

現在，個別地區老年人之間，仍有行請安、靠肩等禮者，年節、長輩壽辰還要行大禮，以示祝賀。農村有的滿族家庭依然奉行媳婦對長輩及小姑之禮，不然被恥笑為不懂節，受人非議。

6.飲食: 滿族飲食品種繁多，風味獨特

(一)主 食 主食最大特點是「粘」。早自清代，滿族人就喜歡粘食。取其易存放、耐飢餓、便於遊獵和遠途徵戰攜帶之利。 今河北各地滿族家庭，普遍喜歡用粘米麵做餑餑、涼糕、切糕、炸糕等食品。 樟欏葉餅：青龍滿族自治縣的一些鄉村，夏季喜歡用粘米麵做「樟欏葉餅」。方法是把粘面和好攤在楞葉上，中間放餡，合上後蒸熟，其味清香。 小餑餑：多在冬季以粘米麵製作。餑餑小如雞蛋，一做幾缸幾簍，蒸熟後放冷屋凍上，隨吃隨熱。 荷葉餅：易縣西陵滿族鄉滿族家庭有農曆二月吃「荷葉餅」的習慣。荷葉餅用白面做，為扁圓形，裡面放香油、鹽，熟後掰開成兩片(有一面連在一起)、 裹雞蛋、肉片、芥菜等，捲成荷葉形，即可食用。荷葉餅在長城以北和遵化縣東陵叫「春餅」，其做法與西陵大體相同。

(二)副 食 滿族人喜食酸菜。

火鍋：以酸菜、粉條、蘑茹、豬肉或其它禽獸之肉做的「火鍋」，是滿族傳統的飲食風味。自清代以來，一直傳承不衰。

血腸：滿族喜吃豬肉。逢年節殺豬時，都要請客，名曰「吃血腸」。豬血兌上溫水放上調料，灌到豬腸裡，煮熟即可食用，名為「血腸」。

鹿尾(yer)：易縣西陵滿族鄉忠義村、龍裡華村、泰和莊村居住的滿族，還有一種叫「鹿尾」的特殊食品。其做法是將豬肝切成泥，用煮肉湯加東北大松籽、薑汁、香油、麻醬、雞蛋等原料調成糊狀，灌到豬大腸裡，煮熟後即可食用。待客時切成手指厚小塊，放到碟裡，每碟八塊。吃時必剩兩塊，否則為不敬。

樽(dun)菜：選細嫩白菜心，用線繩捆成拇指粗，捆一節切一節，長約二寸，用開水焯後，擺放好，用小米米湯澆在上面，放酸為止。吃時用水洗淨，放入盤內，撒上白糖後食用。其味酸甜可口，又脆又香。

(三)糕 點

薩其瑪：滿族傳統糕點。用麵粉、大油、白糖、鮮蛋、麻仁、桂花、果料等製成，色澤金黃，綿軟香甜，軟硬適度。具有百年歷史的保定四美齋糕點鋪製作的「薩其瑪」，至今盛名不衰。

大八件：易縣「大八件」糕點，每種上面都打有紅戳。大八件為：薩其瑪、饊子、大餑餑、雙麻、福壽糕、蜜食、扒拉餅、蓼化。

7.服裝: 旗裝。清代滿族人都以穿旗裝為貴為榮。入關前滿族男子一般都穿箭袖袍，「窄袖、盤領、縫腋，」「其長中及小腿，取便於騎也」。官員入朝，「俱用披肩領，平居只有袍」。披肩領，即在無領子的旗裝上加上披肩大領，以別臣庶。入關後，一般都穿無領、箭袖、左衽、四開衩、束腰、「馬蹄袖」旗袍。馬蹄袖平時挽起，出獵作戰時則放下，覆蓋手背，冬季又可禦寒。到清嘉慶、道光年間，一般旗人已不再穿箭袖袍，只有滿族官員人朝時才穿箭袖袍，平日則著寬襟大袖袍。40年代後逐漸減少、消失，為中山裝、便裝、西裝、時裝所代替。 清代，女式旗袍為「服褥裙(圍裙)， 多以黑紫」，上身穿「團衫，用黑紫或皂及紺，直領，左衽，腋縫」。辛亥革命後，女性旗袍寬襟大袖，下擺有繡花紋飾。4 0年代後，逐漸由寬袖變窄袖，直筒變緊身貼腰，臀部略大，下擺回收。這種旗袍到60年代初還比較盛行，並作為一種禮服。農村姑娘結婚都穿這種旗袍。發展到現在，旗袍樣式有所改進，一般長至膝，下擺無紋飾，在色彩和選料上更為講究。 滿族，喜內著旗袍外套「馬褂」。「馬褂」有長袖和短袖之分。短袖「馬褂」褂短至臍，袖長至肘，便於騎射。滿族還喜歡在旗袍外套坎肩。有對襟、琵琶襟、一字襟等樣式。還有一種勇士坎肩，滿族稱「巴圖魯」坎肩，左右兩肩開扣，穿脫方便。 滿族男子喜歡穿套褲。「套褲」只有褲筒，無褲襠。有夾有棉，有皮製也有布制，並有單腿和雙腿之分。清代滿族人出徵或行獵都穿用此褲。至今居住在山區的滿族人，上山打獵、砍柴、放牧還都穿皮質套褲，以耐刮耐磨。

8.姓 氏:滿族姓氏有670多個。清代，滿族人習慣於只出名不冠姓。辛亥革命後，國民政府曾下令滿族人一律冠姓入籍，於是滿族老姓逐漸消失，逐步簡稱或譯為漢字姓。據調查，今河北省境內，有的滿族人上推三代，還稱滿族老姓。今秦皇島市山海關區的滿族，共有七個大姓氏，或按滿族老姓譯為漢字姓，或以本姓的第一音節為姓，其中瓜爾佳氏譯姓關，鈕祜祿氏譯姓郎，愛新覺羅氏譯姓趙，完顏氏譯姓王，伊爾根覺羅氏譯姓趙，章佳氏改姓章，富察氏改姓傅。承德縣滿杖子鄉李氏，原姓薩克達氏，石灰窯鄉白氏系瓜爾佳氏。承德市區佟山和兩家滿族鄉、滿杖子鄉、八家鄉的佟姓系佟佳氏。三溝鎮壯孤山村劉氏系寧古塔氏。崗滿族鄉何姓系赫舍裡氏，趙姓系伊爾根覺羅氏。六溝鎮南房申溝黃氏系烏雅氏。太平鄉、十道河鄉王氏系完顏氏。圍場護圍滿洲兵丁後裔有佟(佟佳氏)、 白(巴雅拉氏)、 那(那拉氏)、 安(安佳氏)、 張(章佳氏)、 趙(伊爾根覺羅氏)、富(富察氏)、關(瓜爾佳氏)等八大姓。簡稱或譯為漢字姓的還有易縣的巴氏、戴氏，定興縣的聞氏，邯鄲的葉氏、文氏，豐寧滿族自治縣的海氏、桂氏、那氏等等。

還有的以先輩名字的頭一個音節為姓氏的。定興縣周家莊村的馬氏，其始祖伊爾根覺羅馬離賽。滿驚習俗續家譜時，對長輩稱名不稱姓。從第四代起，就以其始祖馬離賽的馬子為姓，現已傳15代。 在清代，滿族有用數字取名的習慣。該人名字根據出生時其祖父年齡而定。如《直隸易州志》職官姓名中載：「蘭翎侍衛頭等伯六十一。」今青龍滿族張氏保存的地契文書中記載：「正藍旗滿洲佐領四十九。」以數字取名的方式有紀念意義，是滿族的傳統。建國後這種取名方式已經消失。 （滿族文化網）