鱷梨是如何儲存的?

2023-04-01 02:39:27 1

買多了切多了不知道怎麼辦？

牛油果切開以後很容易氧化變黑，所以如果一次只吃半個，另外一半就不要把果核摳出來，在果核上淋一點兒檸檬汁然後用保鮮膜包好，放在冰箱裡冷藏。不然就會變成下圖這樣：

▶問題AQ

‍‍1.牛油果可以放冰箱嗎‍‍

‍‍2.牛油果放冰箱能放多久？‍‍

牛油果放冰箱能放3~5天。已經後熟的牛油果才需要放進冰箱中保存，這種牛油果已經熟透，果肉質地柔軟，很容易被損傷，也很容易被氧化變質，就算是放冰箱中也僅僅能緩解腐敗的熟速度，需在3~5天內儘快的食用。

▶保鮮儲存有妙招！

1.熟牛油果：牛油果在買回來之後都需要進行一個後熟，和獼猴桃一樣，青色的能吃，但口味不好，一般買回家之後後熟幾天即可開始食用，成熟的變軟的牛油果可直接放進冰箱中保存，避免變質。

2.青牛油果：牛油果在採摘時都是青色的，雖然長大了，但沒有達到完全成熟，這種牛油果適合長途運輸，保存方法也很簡單，只要常溫存放就好，注意做好避光、避潮、防損傷機能保存很長時間，密封環境下還可注射一些二氧化碳氣體，可延緩後熟。

3.切開後牛油果：牛油果在切開之後，果肉接觸到了空氣，很快就會氧化變色，這種牛油果不好保存，因此，需要將這種牛油果噴灑一些檸檬酸、維生素C水等再用保鮮膜密封好，再放進冰箱中。注意：這種切開後的牛油果最好在2小時內吃完，就算用檸檬汁處理過了也僅僅能延緩1~3小時，仍需要儘快食用。

4.剛買回的牛油果：常溫保存購買回來的牛油果大多仍舊是青色的，這種牛油果直接用紙盒子裝好，放在乾燥、避光處，讓它好好後熟幾天，一般3~5天就會有個別變熟，可取出吃掉，若是先儘快後熟，可用乙烯氣體以及香蕉蘋果等催熟，後熟後放進冰箱即可。