穀雨吃什麼傳統食物 穀雨養生食譜菠菜養肝

2025-08-06 12:43:12

穀雨吃什麼傳統食物呢？中國人非常喜歡在節氣或者是節日到來的時候，了解傳統食物的魅力，了解關於這個節氣相關的內容，尤其是風俗方面的事項，作為中國人這是有必要的，穀雨這個節氣即將到來，這已經成為了當前很重要的事情。

吃香椿生活滋潤

穀雨吃香椿、菠菜都是不錯的選擇，這些都是傳統的事物，能夠養生健胃的穀雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有雨前香椿嫩如絲之說。香椿作為佳蔬有多種吃法，除香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋外，還可以用切成段的嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷或將整棵椿芽與雞蛋麵粉攪勻炸成似香椿魚服食，香酥、鮮嫩，別具風味。香椿除鮮食外，還可用鹽醃食，即將香椿加鹽入壇封好口，待半個月後可食用。

吃菠菜養肝明目

穀雨便意味著春季快過去了，按照中醫春養肝的觀點，要抓緊時機調理肝血。肝開竅於目，肝血不足，不能上注於目而視物不清，或肝氣鬱結化熱，上擾頭目則頭暈目眩。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

穀雨養生食譜推薦

穀雨養生食譜比較多，可以根據不同的人的特點進行選擇，因為穀雨後雨水明顯增多，穀物茁壯生長，穀雨還適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。多吃一些含B族維生素較多的食物對改善抑鬱症有明顯的效果。小麥胚粉、標準麵粉、蕎麥粉、莜麥麵、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻、瘦肉等含有豐富的B族維生素。另外多食用鹼性食物有助於緩解人體的急躁情緒，例如貝、蝦、蟹、魚、海帶等產品有助於改善情緒。