吃西紅柿可以抗癌嗎,西紅柿怎麼吃防癌
2023-04-02 09:16:17 4
吃西紅柿可以抗癌嗎,西紅柿怎麼吃防癌西紅柿怎麼吃抗癌效果更好？
西紅柿怎麼吃抗癌效果更好？
實驗證明，煮熟的西紅柿可以切斷癌細胞的生長，番茄紅素可以大大降低前列腺癌的粘附和侵襲特性，抑制前列腺癌細胞系的增殖，甚至殺死前列腺癌細胞。他們發現了癌細胞「劫持」健康細胞生長和擴散所需血液的機制。隨後，研究了番茄紅素對這一機制的影響，發現它可以幹擾癌細胞的「吸血」功能，阻止癌細胞獲得所需的健康血液。
「這種簡單的化學反應發生在番茄紅素聚集的部位，只有吃煮熟的番茄才能攝入番茄紅素。我們的試驗只是在實驗室試管裡做的，還需要進一步的試驗來確認我們的研究結果。當然，我們在實驗室發現的證據非常明確：食用煮熟的西紅柿可以幹擾癌細胞的生長。」喬普拉教授強調，「我們曾經做過一項調查，發現被調查者在連續兩周每天食用14盎司(400克)熟番茄後，血液和精液中的番茄紅素含量顯著增加。關鍵問題是如何讓足量的番茄紅素聚集在需要的地方，這也是我們目前研究的重點。」
此前發現，吃熟番茄比吃生番茄好，整體營養價值更高。因為有有機酸和維生素P的保護，所以不用擔心西紅柿會因為烹飪和加熱而失去營養。西紅柿的皮中含有大量的番茄紅素，最好連皮一起吃。未成熟的青番茄含有毒素，不宜生吃，因為生長過程中使用了植物激素，頂部突出的番茄不宜食用。專家建議，為了前列腺的健康，最好每周吃三到四份加工番茄。
