用面怎麼做?玫瑰花
2023-03-29 18:20:29 1
1. 麵粉(發達麵粉)中撒入適量酵母拌均勻,加入溫水,一邊倒一邊攪,將麵粉攪成絮狀
2. 再將麵粉和成麵團,蓋上蓋放溫暖處發酵。
3. 麵團發酵好,在面板上揉成短圓柱,再倒豎過來,用手按成圓餅。
4. 將圓餅擀大薄餅,用油刷刷上植物油,將整個大面薄餅都刷滿。
5. 將大面薄餅從一頭向另一頭捲起,捲成卷。
6. 再用刀將卷好的卷切成雙數大小等同的段。
7. 豎著拿起一個面段,用兩手大拇將上下兩頭捏扁平,再拿一個面段照第一個做,再將兩個疊放在一起,兩手在面身中間兩側捏抻,再用兩手捏住面,左手向前擰,右手將後擰,將面段擰成花卷
8. 坐鍋點火,鍋中燒水,水開放入花卷,蒸二十分鐘,關火出鍋