補硒常識

2023-03-29 00:22:49

體內缺硒病毒猖狂

專家說，硒是人體內不可缺少的微量元素。它是紅細胞中的抗氧化劑——穀胱甘肽過氧化酶的重要成分，充足的硒可促使穀胱甘肽過氧化酶有效地將人體內的過氧化氫轉變為水；硒還是過氧化歧化酶的成分，這種酶可以消除自由基，使參與人體血壓調節的兒茶酚胺保持正常水平；此外，含有硒的多種酶能夠調節甲狀腺的工作，參與胺基酸和精子尾部蛋白的合成。

人體缺硒會導致上述人體機能下降，新近的統計數據表明，當人體缺硒時，感染高致病性病毒性疾病的危險明顯增大。

缺硒的危害

北卡羅來納大學的實驗證明，給缺硒的小白鼠接種柯薩奇病毒的良性菌株後，這種病毒可發生突變，成為毒性更強的菌株，使小白鼠發生心臟損傷。

此外，人體在缺硒的情況下，普通病毒的致病性會增強。例如柯薩奇病毒可使感冒患者出現沒有麻痺的、類似脊髓灰質炎的症狀，如發熱和皮疹。科學家已經從克山病患者的血液和組織中分離出柯薩奇病毒，並證實克山病是由毒性變強的柯薩奇病毒引起的。

其他病毒，如普通感冒病毒、愛滋病病毒、伊波拉病毒、天花病毒和肝炎病毒，都對缺硒有類似的敏感性。例如邁阿密大學的研究證明，與體內含硒酶具有最佳活性的愛滋病感染者相比，體內缺硒的愛滋病感染者的死亡率要高出20多倍。

補硒的好處

1.增強抗癌能力：

紐約學者證明，在滿足營養需要的情況下，每天補充200微克硒，對免疫功能具有顯著的刺激作用，T淋巴細胞和中性細胞的生成量可大量增加。這兩種細胞都具有破壞腫瘤細胞的作用。

根據流行病學調查，補硒對減少前列腺癌、肺癌和肝癌的發生作用最為明顯。

亞利桑那大學進行的防癌實驗表明，在每天服200微克硒製劑的人群中，癌症總死亡率降低了50%，總發病率降低了37%；前列腺癌的發病率降低了63%；結腸癌的發病率降低了58%；肺癌的發病率降低了46%。尤其是在開始進行實驗時體內硒濃度最低的人補充硒以後，這種抗癌作用更為明顯。

2.提高免疫力：

硒能防止人體免疫力低下。研究顯示，一些老年人在每天服用含100微克硒的酶製劑6個月以後，他們的免疫力全部恢復到了年輕人的水平。

硒保護人們遠離重金屬和其他有毒、致癌物質的侵害。它可以和多種重金屬發生化學反應，可有效控制慢性水銀中毒的病情。它還可以加強機體免疫力，提高生育能力。維生素E（可以從菜籽油和核桃中獲取）能夠強化硒的功效。

不可或缺的理由：癌症、心血管疾病、肝病、白內障、生育能力下降、前列腺癌等17種疾病和缺硒有關。

不可過量的理由：硒過量會有慢性中毒的危險，症狀：脫髮、灰指甲、皮膚發黃、渾身乏力。

Choice食品：豆類、鯉魚、螃蟹、雞蛋、雞肉、白蘑

Tips：缺硒靠食補，程度嚴重者可以吃富硒糧食、富硒茶、富硒保健品。

硒是人體生命活動不可缺少的微量元素，適量的硒可調解人體對維生素A·C·E·K的吸收，促進機體中免疫球蛋白的增加，增強人體免疫力，延緩衰老，清除人體內有害物質，避免產生毒性等重要作用。我國是缺硒比較嚴重的國家，所以科學而有序的補硒是我國居民改善膳食結構的當務之急！綠寶石牌特殊營養米，系採用根外富硒技術培育而成，米中含硒，淘洗不流失，含硒量0.1-0.3mg/kg，長期食用，可以達到安全理想的補硒目的，硒被科學家稱為「生命之火」，人類的癌症、心腦血管疾病、兒童智力低下、老年痴呆等42種疾病與缺硒有關，我國70%地區缺硒，藥療不如食補日常生活中含硒較多的食物有海味品、肉類（特別是動物的腎臟）以及大米、穀類等。中藥地龍中含硒量也較多。機體中的硒幾乎全部來自食物，但由於每個人各自的生化特點、周圍環境等因素不盡相同，硒的攝入量也因地因人而異。