紅豆餡兒的做法自制大棗紅豆餡兒怎麼做?好
2023-03-28 22:43:29
紅豆餡兒的做法:
主料:紅豆400克;
輔料:紅糖250克,玉米油40毫升,清水1000毫升,去核幹棗100克;
步驟:
紅小豆挑去雜質;放入二倍的清水;用電壓力鍋煮製,用自選保壓30分:加入去核的大棗;蓋上蓋子煮5分鐘即可;將煮好的豆子和大棗撈出來用廚師機的絞肉功能攪一遍;炒鍋內加入適量玉米油;燒熱以後放入攪好的豆餡兒泥進行煸炒;煸炒過程中一定要不停的翻,不然容易糊鍋;等到豆餡兒裡的水分煸炒的已經很乾了就加入紅糖;把紅糖煸炒化;盛入密封性好的飯盒裡等涼了蓋上蓋子放進冰箱裡保存。