黃油可以做什麼

2023-03-28 06:41:49

煎牛排等，一些肉類。

1、檸檬派

用料：

餅底：250克細麵粉

檸檬派的奶油餡：

3隻雞蛋

125克黃油

3隻鮮檸檬（榨取汁留用）

70克白糖

3湯匙鮮奶油

1隻雞蛋

50克黃油

做法：

第一步驟，首先把黃油從冰箱取出軟化，用一個大碗把量好的麵粉，糖，黃油，雞蛋放在一起揉成均勻的面，鋪開趕成一張必考盆稍大的餅，把烤盤邊的餅面小心用手捻緊，用叉子在餅上刺洞眼讓其透氣，不然餅底彭漲裂破。 接著把烤盆的餅放進預先熱好的烤箱烤15分鐘。

第二步驟，便是把雞蛋，奶油，檸檬汁，黃油加在一起打均雲，倒進烤好的餅裡放在烤箱，再烤三十分鐘即成。

2、三明治

材料：切片麵包，三明治火腿，雞蛋，黃油

做法：1，將雞蛋煎成薄餅，待用

2，將切片麵包的邊去掉，並取同樣大小的火腿兩片

3，在麵包上塗上適量黃油

4，擺放順序：麵包+火腿+麵包+雞蛋餅+火腿（也可不要）+麵包

5，然後將其對角切成三角狀，用保鮮膜包好，放入冰箱

吃的時候，放在微波爐裡稍微熱一下，讓黃油的味道充分的滲透到麵包裡面。根據個人的口味，也可夾些蔬菜！

3、什錦土豆泥

★原料：土豆、黃瓜、胡蘿蔔、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。

★做法：

把土豆去皮洗淨，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀，待用。

把黃瓜、胡蘿蔔洗淨切成薄片，再和洗乾淨的玉米粒一起放鍋內煮熟撈出。

加在土豆泥中一起攪拌，同時加入沙拉醬、少許黃油一起繼續攪拌勻盛小盤即可。

★特色：別看它做起來簡單，營養卻十分豐富，味道也一點不比餐廳賣的遜色。此土豆泥可謂色美、味好，並含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀及維生素A、B、C等多種營養素。

4、香蟹

原料：肉蟹或膏蟹若干，黃油

做法：將螃蟹放入沸水中焯一下，取出將其拆殼分塊；將植物油放入鍋中燒至七成熟，然後將切好的螃蟹放入鍋中過油起鍋；將黃油放入鍋中燒至七、八成熟時，放入蒜末、少許薑末、少許幹紅椒，煸香後將蟹重倒入鍋中，加鹽、少許料酒，起鍋即可。

螃蟹微辣卻又有黃油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。